红烧鸡块的做法

红烧鸡块是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。作为一位厨艺不错的家庭主妇或厨师，相信你一定需要掌握这道菜的制作方法。下面，我将介绍一种简单易学的红烧鸡块做法。

材料：

鸡腿肉500克

洋葱半个

姜蒜适量

干辣椒数根

生抽30毫升

老抽10毫升

料酒10毫升

糖10克

盐适量

色拉油适量

清水800毫升

做法：

1.鸡腿肉洗净切成块状，用盐、生抽、老抽、料酒、糖、调味腌制30分钟至入味。

2.洋葱切成小块备用。

3.姜蒜切末，干辣椒切碎备用。

4.热锅凉油，待油热后放入鸡块煸炒至表面微金黄色。

5.炒香姜蒜、干辣椒后，放入洋葱翻炒。

6.加入炒好的鸡块，倒入800毫升水。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

7.喜欢小火慢炖的可以焖煮更长时间。

8.最后，按照个人口味加盐调味即可。

总结：

红烧鸡块做法虽然简单，但却是一道适合大多数人口味的美味佳肴。只要严格按照步骤操作，加入适量的调料，就能做出味道绝佳、色香味俱佳的红烧鸡块。别忘了在享受美食的同时，也不要忘记健康饮食的原则，适量食用就好！