狮子头怎么做？当然是用我的绝密配方！

狮子头历史可追溯到明代，是一道集营养和美味于一身的传统名菜。今天，我将为大家分享我的狮子头制作方法，不仅美味可口，而且简单易做，特别适合初学者。以下是制作步骤：

第一步：准备鲜肉

选择肥瘦相间的猪肉，然后将其切成小块，放入食物加工机中切碎。切碎的肉放入一个大碗中。

第二步：添加调料

向碗中加入调料，包括盐、葱、姜、酱油、料酒和味精。随后，用手将肉和调料充分混合。

第三步：制作狮子头

取一小块肉搓成球形。然后，用另一只手将球形肉拉成条，再次卷成球形。戴上一次性手套，用力将球捏成狮子头的形状。重复此步骤，直到所有肉都用完为止。

第四步：蒸熟狮子头

将制作好的狮子头放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约20分钟，直到狮子头变成白色。注意不要蒸过度，否则狮子头口感会变得干燥。

第五步：煮汁

在另一个锅中，添加清水和盐，煮沸。接着，加入淀粉和少量水搅拌均匀，将其加入煮好的水中，继续搅拌，直至汁变稠。

第六步：浇汁

将汁慢慢浇在蒸好的狮子头上。浇汁时要慢慢地，以免让狮子头散开。 最后，可以在狮子头上放上几片莲藕增添美观。 经过这六个简单的步骤，美味精致的狮子头就制作完成了。现在，您可以享受这美味佳肴了！

小贴士：

1.注意肉与水的比例。如果混合物太湿润，就会让肉在蒸的过程中变得松散。 2.如果想要更加美味的狮子头，可以在肉中加入一些木耳和鲜虾。 3.为了让狮子头更有口感，可以加入适量糯米粉或面粉。 4.可以根据自己口味适当调整盐、酱油、料酒和味精的用量。