冬瓜牛肉丸子汤:营养美味的冬日暖心汤 P
摘要冬日的寒冷,总让人想要一碗温暖的汤来取暖,而在所有汤中,肉丸子汤一直是最为受欢迎的一种。今天,我们来介绍一款更加健康、美味的冬瓜牛肉丸子汤。 冬瓜作为寒冷季节里的常见蔬菜,有消暑解暑的功效,搭配上肉
冬日的寒冷,总让人想要一碗温暖的汤来取暖,而在所有汤中,肉丸子汤一直是最为受欢迎的一种。今天,我们来介绍一款更加健康、美味的冬瓜牛肉丸子汤。
冬瓜作为寒冷季节里的常见蔬菜,有消暑解暑的功效,搭配上肉丸子,则可变得更加营养丰富。今天我们就来看看这款汤的制作步骤和营养价值。
第一步:选购食材
首先我们要选择新鲜的冬瓜和牛肉,牛肉口感弹牙时,最适合用来制作丸子。当然如果手头没有牛肉,也可以选择猪肉、鸡肉等其他肉类替代,这样的话丸子的口感可能会有些不同。
此外还需要一些辅料,如姜片、葱段、盐、味精等。
第二步:制作丸子
将牛肉洗净后剁成细茸,和蛋清、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉等拌好,再用手搓成适当大小的丸子,放入冰箱冷冻10分钟,可以让丸子定形,更易于煮熟。
第三步:准备汤底
将冬瓜去皮去籽后切成适当大小的块,姜切片,葱切段,然后将这些材料加入清水中,放在火上煮沸,再加入适量盐、味精等调味品,这样就得到了汤底。
第四步:煮丸子
当汤底煮沸之后,将准备好的牛肉丸子投入锅中,用中小火煮5~10分钟,直到丸子煮熟后汤汁变浓。
第五步:享用美味
待汤汁煮浓后,即可熄火,倒入器皿中,上面撒上一些葱末即可。这款汤既美味又营养,尤其适合冬日的味蕾,能够温暖你的身体和心灵。
总之这款冬瓜牛肉丸子汤既美味又营养,现在就赶快试着自己动手做一做吧!