苹果派怎么做？这里有详细步骤和小技巧！

苹果派是一道美味又怀旧的甜点，不仅可以当作下午茶的点心，也是节日聚餐的不二之选。但是如果不小心把甜点烤过头，或者不够酥脆，那么就会让你的美食计划泡汤。今天，我们就来分享一些制作苹果派的小技巧，让这个简单易得的甜点变得更加完美。

首先，让我们来准备制作苹果派的食材。

1. 面团：我们需要225克面粉，150克黄油和1个蛋的面团。

2. 馅料：我们需要3个苹果、75克葡萄干、50克砂糖、1勺柠檬汁、1勺玉米淀粉、1勺肉桂粉、1勺奶油和1个蛋。

接下来，让我们来制作苹果派。

步骤1：准备面团。将面粉、黄油和蛋放在一个碗里，用手揉成面团。然后包好并冷藏30分钟。

步骤2：准备馅料。将苹果去核切成小块，加入葡萄干、砂糖、柠檬汁、玉米淀粉和肉桂粉，搅拌均匀。

步骤3：制作面饼。将面团放在撒了面粉的表面上，用擀面杖将其擀成1/8英寸厚的圆形面饼。用抹布轻轻擦去多余的面粉。

步骤4：将面饼放在铺了烤纸的烤盘上，将食材填充在面饼上。用奶油涂抹在馅料的上层。

步骤5：用餐刀切一些小缝口，使得蒸汽可以溢出来。

步骤6：用蛋清刷在派边缘上。把另一个面饼的边缘铺上顶部，用叉子插几个小洞，然后在顶部用刀做出一些小切口。

步骤7：放入烤箱烘烤。将烤箱预热至375°F，然后将烤纸上的苹果派放入烤箱烤25-30分钟，直到派饼变成金黄色。出炉后留在烤盘上放冷至室温。

到这里，我们的苹果派就制作完毕啦！如果你喜欢的话可以在上面撒上一些糖粉，或者搭配起司冰淇淋一起享用。吃的时候，不要忘了让它稍微放凉一些，然后配上一杯热茶或者咖啡，享受美食和慢生活。

记住这些小技巧，制作苹果派就变得简单易得。不妨在周末的时候，和家人或者好友放松一下，一起来制作一份美味的苹果派吧！