红焖鸡腿做法大全
摘要【主料】4人份鸡腿2个葱姜适量【辅料】生抽2勺老抽1勺料酒料酒1勺白糖半勺蚝油1勺盐适量步骤1鸡腿清洗干净，取下多余的油脂步骤2用小叉子或者牙签在表皮扎几个眼，容易进味儿，缩短炖煮的时间步骤3加生抽、
【主料】4人份 鸡腿2个 葱姜适量 【辅料】 生抽2勺 老抽1勺料酒 料酒1勺 白糖半勺 蚝油1勺 盐适量
步骤1 
鸡腿清洗干净，取下多余的油脂
步骤2 
用小叉子或者牙签在表皮扎几个眼，容易进味儿，缩短炖煮的时间
步骤3 
加生抽、老抽、蚝油，葱段、姜片，腌制20分钟
步骤4 
炒锅不用放油，把鸡油放进锅里，小火慢慢煸炒出油脂，耗尽的油脂可以取出来扔掉也可以不扔
步骤5 
鸡腿放进锅，鸡皮的一面朝下，转小火，颜色金黄后再翻面
步骤6 
加料酒、生抽
步骤7 
把刚才腌制的料汁和葱姜也放进锅里
步骤8 
加入适量热水，1勺盐，半勺白糖
步骤9 
盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟就好了
步骤10 
最后开大火收汁，装盘上桌
