榴莲炖鸡的做法

榴莲是东南亚地区非常受欢迎的水果，在国内也有不少人喜欢它浓郁的香气和味道。但是，榴莲炖鸡这道菜肴可能相对比较冷门，今天我们就来介绍制作榴莲炖鸡的详细步骤。

首先，我们需要准备好以下这些材料：

1. 榴莲果肉 200克

2. 鸡腿肉 500克

3. 葱姜蒜 适量

4. 料酒 少许

5. 鸡精 适量

6. 盐、胡椒粉 适量

7. 清水 适量

接下来，就可以开始制作榴莲炖鸡了。

第一步，处理鸡腿肉。将鸡腿肉洗净，切成块状。加入料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。

第二步，处理榴莲果肉。将榴莲果肉切成小块，去籽。

第三步，处理葱姜蒜。葱切段，姜切片，蒜切末。

第四步，热锅凉油，爆香葱姜蒜。

第五步，将处理好的鸡块放入锅中，煸炒至变色。

第六步，加入清水，待水开后，撇掉浮沫，加入鸡精。

第七步，将榴莲果肉块加入锅中，炖煮20分钟。

第八步，最后加入适量的盐、胡椒粉调味，即可食用。

通过以上步骤，一道美味的榴莲炖鸡就制作完成了。榴莲的香气和鸡肉的口感相互融合，让这道菜肴非常美味可口。相信只要您尝试一次，就会爱上这道美食。