酱黄瓜的做法详解

大家好，今天我来介绍一下酱黄瓜的做法。酱黄瓜是一道传统的酸辣小吃，在我国很有名气。建议大家去楼下的菜市场购买新鲜的黄瓜，这样做出来的酱黄瓜才能更加美味，让人食指大动。

材料：

黄瓜半斤，盐适量，红辣椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，醋适量，芝麻适量，葱姜适量。

做法：

1、将黄瓜洗净，切成细长的条状，撒上少量盐腌制20分钟，让其释放一部分水分。

2、将腌制好的黄瓜倒出水分，加入盐，红辣椒粉，白糖，鸡精，醋，芝麻，葱姜调味，并搅拌均匀。

3、将拌好的黄瓜放入密封容器内，放入冰箱腌制一晚，第二天即可食用。

小贴士：

1、如要保持酱黄瓜口感的鲜爽，最好不要将腌制好的黄瓜放久了。

2、腌制黄瓜时需要多放盐，可以使黄瓜更加爽脆。

3、腌制的时间可以根据个人口味适量调整，不喜欢太酸的可以少放点醋。

好了，今天的酱黄瓜分享就到这里了，希望大家喜欢。这道小吃简单易做，美味可口，大家可以试试做一下哦。