冰皮月饼的制作方法

冰皮月饼是中秋节传统的月饼种类之一，口感清爽，外皮软滑，内馅口味多样，制作方法也不难。下面介绍一下制作冰皮月饼的步骤。

材料：

冰皮粉、水晶糖、植物油、水、糯米粉、绿茶粉、红豆沙、莲蓉等。

步骤一：

将冰皮粉、水晶糖、植物油混合，加入适量的水，搅拌均匀。将混合物放入锅中，用小火加热，不停地搅拌。煮至混合物成团，即可离火。

步骤二：

将糯米粉和水混合，做成糯米团。

步骤三：

将绿茶粉和适量的水混合，搅拌均匀。可根据个人口味选择不同的颜色和口味。

步骤四：

将红豆沙、莲蓉等馅料准备好，制成小球。

步骤五：

将糯米团按扁，搓成一个个小球，把馅料球包在中间。

步骤六：

将步骤五制好的小球放入步骤三制好的绿茶粉中，裹上一层绿茶粉。

步骤七：

将裹好绿茶粉的小球放入步骤一制好的冰皮粉中，轻轻搓圆，裹上一层冰皮粉。

步骤八：

将制作好的冰皮月饼放入冰箱中冷冻，等到冰皮月饼变硬之后，即可食用。

温馨提示：

1.制作有关冰皮月饼的配方和比例要注意，以免制作失败。

2.冰皮月饼制作后要及时放入冰箱，避免变软。

3.制作好的冰皮月饼可搭配茶水食用，味道更佳。

4.口感会更好，可以在冰皮粉中加入一些椰浆、芝士等材料。

总之，制作冰皮月饼不难，只要掌握好比例和做法，即可为家人朋友献上美味佳肴。