自制雪糕怎么做？完整教程含各种口味

雪糕在炎热的夏季是一种非常受欢迎的甜点，但是商店里的雪糕通常含有大量的添加剂和糖分，对身体不利。如果您想享受纯天然、自制的雪糕，那么请跟着本文一步步来制作吧！以下是制作雪糕的步骤和各种口味的配方。

步骤一：准备好材料

制作雪糕最重要的材料就是淡奶油和牛奶，建议使用有机食材。此外，您还需要搅拌器、锅、各种杯子和容器、泡打粉等辅助材料。

步骤二：制作基础雪糕

1. 在锅中倒入一杯牛奶，加入5汤匙糖，用慢火加热并不断搅拌，直到糖完全溶解。

2. 取出锅，让其冷却至室温。

3. 取一个大碗，将一杯淡奶油倒入其中。使用搅拌器将淡奶油打至出现纹路，但不能打至出现结块。

4. 将冷却的牛奶和一勺泡打粉倒入淡奶油中搅拌均匀，直到变得细腻柔滑。

5. 将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻，每隔半小时取出一次，用搅拌器打散，重复3-4次，直至变得柔软浓稠。

步骤三：自制各种口味的雪糕

1.巧克力口味雪糕 

在制作基础雪糕时，将2大勺可可粉加入混合液中即可。

2.草莓口味雪糕 

在制作基础雪糕时，先用搅拌机打碎200克新鲜草莓制成草莓泥，加入混合液中即可。

3.香草口味雪糕 

将1汤匙香草精加入糖和牛奶的混合液中，然后将其加入淡奶油中搅拌，按照基础雪糕的方法制作即可。

4.蜂蜜口味雪糕 

在制作基础雪糕时，将1/3杯蜂蜜加入混合液中即可。

5.柠檬口味雪糕 

在制作基础雪糕时，将2汤匙柠檬汁和1/4杯柠檬皮丝加入混合液中即可。

步骤四：成型和存储

将混合液倒入模具或塑料杯中，放入冰箱冷冻6-8小时。取出时，用温水稍稍冲洗模具或杯子，以便更容易脱模。

浅绿味道诱人的自制雪糕要小心保管哦，正确的存储方法是放入密封的容器中，冷冻保存，这样雪糕才能够保持弹性和香甜。

总之，自制雪糕可以让您吃到最原始的纯正味道，并且操作简单、口味多样，非常适合本着健康、自然的理念的人。如果您想要制作更多口味的雪糕，也可以根据个人口感添加巧克力碎片、坚果等食材来丰富您的蛋糕口感。