微波炉做鱼的妙招

微波炉是现代家庭厨房不可缺少的好帮手。除了可以方便快捷的蒸煮、烧烤、解冻外，还可以用来做鱼，不仅简单易学，而且烹饪时间快，味道也十分美味。下面分享几种微波炉做鱼的妙招。

妙招一：酱油蒸鲈鱼

将鲈鱼洗净，剁成小块，放入微波炉中，加入少许料酒、生姜汁和盐，搅拌均匀后，用保鲜膜密封，放入微波炉中加热，约4分钟后取出，倒入一勺酱油，再次放入微波炉中加热5-6分钟，取出即可食用。

妙招二：红烧鲫鱼

将鲫鱼洗净，切成段，用少许盐、生姜汁和料酒腌制30分钟，加入葱姜蒜和生抽、老抽、糖、料酒调味，搅拌均匀后，倒入微波炉专用的耐高温烤盘中，封上保鲜膜，放入微波炉中高火加热6-7分钟，待汤汁收浓后即可取出，洒上葱花即可食用。

妙招三：白灼黄鱼

将黄鱼洗干净，入锅焯水捞出，放入保鲜膜中，洒上盐、葱姜片、料酒，将保鲜膜打个结，放入微波炉中加热3分钟，取出后，将调好的蒜泥和酱油混合，倒在黄鱼上，撒上葱花即可食用。

总之，微波炉做鱼不仅方便快捷，而且口感鲜美，是值得尝试的家常菜肴。需要注意的是，不同的微波炉功率不同，默认加热时间也会不同，需要经过多次尝试和摸索才能掌握。