奶豆腐的做法

奶豆腐是一道非常营养且美味的甜品，它制作简单，成品可口，深受大家的喜爱。今天我就来介绍一下制作奶豆腐的详细步骤。

制作奶豆腐需要的材料：

1. 500克豆腐

2. 500毫升牛奶

3. 100克糖

4. 100克水

5. 3克琼脂粉

制作方法：

1. 首先，将豆腐切成小块备用。然后将牛奶和糖一起倒入锅中，用小火加热搅拌至糖溶解。

2. 在糖水中加入豆腐块，用木勺子轻轻搅拌，使其均匀分布。然后，继续用小火煮20分钟，直至豆腐烂熟。

3. 取一个大碗，倒入100克水和琼脂粉，搅拌均匀。然后将豆腐煮熟的糖水慢慢地倒入碗中，搅拌均匀。

4. 将奶豆腐倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏2小时以上，直到凝固。

5. 完成！切成小块，享用美味的奶豆腐。

小贴士：

1. 在制作奶豆腐时，最好选用比较嫩的豆腐，这样可以加快它的烹饪时间。

2. 在吃奶豆腐时，可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红糖、花生碎、枸杞、白果等，能够增加豆腐的口感和风味，更加美味。

3. 在糖水中加入少量的柠檬汁或醋，能够帮助豆腐更好的凝固，让口感更加顺滑。

总之，做奶豆腐非常简单，只需要一些原料和耐心，就能制作出美味的奶豆腐。大家不妨试试吧！