煎饼做法大全:让你在家也能做出美味的煎饼!

2023-10-14 12:39:39 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要煎饼是中国传统面食中的经典之一。外酥里软,味道香甜,做法简单容易上手,深受广大人民群众的喜爱和称赞。今天,我们就为大家提供一份煎饼做法大全,帮助大家在家也能轻松做出美味的煎饼! 1、原料准备

煎饼是中国传统面食中的经典之一。外酥里软,味道香甜,做法简单容易上手,深受广大人民群众的喜爱和称赞。今天,我们就为大家提供一份煎饼做法大全,帮助大家在家也能轻松做出美味的煎饼!

1、原料准备

制作煎饼的食材很简单,只需要面粉、水、油和一些调味品即可。

材料:

面粉 300 克

温水 150 毫升

油 适量

盐 适量

鸡蛋 1 个

葱花适量

2、制作过程

步骤1:将面粉过筛备用。

步骤2:在面粉中加入适量盐和一只鸡蛋。

步骤3:慢慢加入适量温水,边加水边不断搅拌至面团没有干粉。

步骤4:将面团揉成光滑的球状体,室温下醒面 20-30 分钟。

步骤5:在醒面期间,可以先准备葱花或其他喜欢的馅料。

步骤6:将醒好面的面团分成若干个均匀的小面团,擀成大约 1-2 毫米厚度的圆形饼。

步骤7:煎锅加热,加入适量油。

步骤8:放入擀好的饼,轻轻按压,让饼与锅底贴合。

步骤9:煎至两面金黄色,出现饼皮起泡的现象即可。

步骤10:将煎好的饼取出,放入馅料和葱花,再卷成卷饼即可。

3、小贴士

1、揉好的面团不用太硬,这样可以让煎饼更加酥脆。

2、煎饼锅一定要热透,这样既可以避免粘锅,又可以让煎饼更香脆。

3、在煎饼的过程中,可以适量加油,这样可以增加饼的香味和口感。

4、如果喜欢香葱的味道,可以在饼皮上撒上一些切碎的葱花。

煎饼,是一种简单又美味的小吃。即使在外面吃不到正宗的煎饼,也不用担心了,按照上述方法,轻松在家制作出美味的煎饼!

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