猫耳朵蛋糕的制作方法

想必许多喜欢可爱小物件的人，对猫耳朵这个很有意思的设计都很喜爱吧。如果你也想用猫耳朵做出美味的蛋糕，那么本文就介绍一下猫耳朵蛋糕的制作方法。

首先，准备好所需材料，包括：低粉100克、糖60克、牛奶50克、蛋黄2个、蛋白2个、色拉油30克、柠檬汁少许、杏仁粉10克、泡打粉1/4小匙、盐1/4小匙、固体鲜奶油适量、草莓2个。

1、先将低粉、杏仁粉、泡打粉混合好，过筛备用。

2、将蛋黄和糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，再加入柠檬汁、色拉油和牛奶，搅拌均匀。

3、将混合好的低粉杏仁粉泡打粉加入蛋黄糖液中，打均匀成糊状。

4、将蛋白加入容器中，加入盐，用打蛋器搅拌打至泡沫，然后继续打至有小气泡出现，最后加入60克糖，继续搅拌打至有个性的硬性发泡状态。

5、将打好的蛋白霜分三次加到低粉杏仁粉泡打粉糊中，每次倒入后快速翻拌均匀，直到全部混合好。

6、将混合好的蛋糕糊倒入已经涂好油的蛋糕烤盘中，挖出一些便于制作猫耳朵。

7、将蛋糕烤盘放进烤箱中，烤制约15分钟左右，或用牙签插入蛋糕，没有沾上糊渣即可取出。

8、将烤好的蛋糕放在切菜板上，用小刀将多余的蛋糕切掉，接着将蛋糕切成两半，将固体鲜奶油涂在蛋糕上，摆上草莓，覆盖蛋糕头，用蛋糕铲将两个猫耳朵挖出，放在蛋糕头上，即可完成猫耳朵蛋糕了。

本文介绍的猫耳朵蛋糕制作方法，虽然有几个步骤，但是操作难度并不大，只要掌握好每一步的要领，就能轻松完成美味又可爱的猫耳朵蛋糕。大家可以尝试一下，制作出来的小蛋糕一定会让你的朋友们惊喜不已哦！