如何煮花生

花生是一种很常见的食品，它营养丰富，口感也非常好。在烤花生、炒花生、炸花生之外，煮花生也是一种很不错的吃法。下面就来介绍一下如何煮花生。

一、准备花生

首先，要选择新鲜的花生。如果你购买到的是未经过处理的生花生，需要先将其焯水去除一些不干净的杂质。焯水的方法是将花生放入沸水中煮约5分钟，焯出来的杂质以及表皮很容易就能去掉。

二、选择合适的煮花生器具

煮花生的器具不是很讲究，一般用锅煮也是可以的。但是，如果你有高压锅，那么就更好了。因为高压锅可以将花生内部的营养成分留住，做出的花生口感细腻，营养更丰富。

三、怎么煮花生

1. 用锅煮花生的方法

将煮锅放在炉子上，加入适量的清水，水的高度不要超过花生的2/3。接下来加盖煮沸，大火煮5分钟后转小火煮1小时即可，关火后继续在锅里泡上2-3小时，这样煮出来的花生特别好吃，而且不会太硬。

2. 用高压锅煮花生的方法

高压锅煮花生需要先将刚刚焯水处理过的花生和适量的水一起放入高压锅中，并加入一些盐，然后关闭高压锅的盖子，打开气阀，用大火加压煮30分钟即可。

四、煮花生的技巧

1. 加盐的数量：要考虑花生本身的味道，所以加盐的数量不要太多，一般以一斤花生加入一勺盐为宜。

2. 煮花生的时间：要根据自己的口感来定，如果你喜欢软糯的花生，可以多煮些时间，但如果你喜欢口感硬一些的花生，可以少煮些时间。

3. 水的加入：水的加入不要过多，以花生自己煮软并且水分被吸收完为最好。

4. 排水的方法：煮好后不要直接就将花生捞出来，而是要将花生倒入滤网中，这样可以去除多余的水分，做出来的花生口感会更好。

五、花生的食用方法

1. 煮花生可以直接食用，口感清淡柔软，吃起来嫩嫩的，非常容易入口。

2. 煮好后的花生也可以作为防腐剂使用，在饲料、干果、酱菜等食品中使用，增加食品的保质期。

3. 煮花生还可以用来制作花生酱，比如四川的麻辣花生酱、广东的花生软糯糊等等。

总之，煮花生是一种非常健康、美味的吃法，而且做起来也非常简单，所有的家庭都可以轻松实现。希望大家喜欢这篇介绍如何煮花生的文章！