水煮花生的做法

水煮花生是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。花生是一种非常健康的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维素，对于增强免疫力和促进消化也非常有好处。下面我们就一起来看看水煮花生的制作方法吧。

材料：

花生适量

盐适量

八角2颗

生姜适量

料酒适量

油适量

做法：

1.花生洗净泡水半小时后，加入盐拌匀放置片刻，直到花生表面全都有盐沫浸润。

2.锅中倒入适量的水，水开之后放入盐和花生，焯水煮5分钟后捞出晾凉。

3. wok 中加油，加入八角和姜末爆香，然后加入适量的料酒翻炒片刻。

4. 将花生加入锅中，继续翻炒，炒至表面呈焦黄色时加入盐，拌匀。

5. 最后加适量的水炖30分钟，直到花生软烂，即可装盘食用。

温馨提示：

1.焯水的时候要注意水开后要调小火煮5分钟，不然会煮烂花生。

2.在翻炒花生的时候，要经常翻动，不要让花生焦糊。

3.炖的时候水量要少，这样花生和调料的味道更能融合在一起。

4.花生的口感要煮软一些，这样会更加入味。

总之，水煮花生是一道非常健康、美味的家常菜，制作也比较简单，希望大家可以尝试一下。