扇贝粉丝蒜蓉家常做法
摘要扇贝是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材,常被用于各种中西式菜肴中。今天我们就来分享一道扇贝粉丝蒜蓉的家常做法,简单易学,味道鲜美,相信你会喜欢。首先,我们需要准备以下食材:1. 扇贝:500克2
扇贝是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材,常被用于各种中西式菜肴中。今天我们就来分享一道扇贝粉丝蒜蓉的家常做法,简单易学,味道鲜美,相信你会喜欢。
首先,我们需要准备以下食材:
1. 扇贝:500克
2. 粉丝:100克
3. 蒜蓉:适量
4. 青葱:适量
5. 生姜:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 料酒:适量
9. 植物油:适量
接下来,我们来一步步制作扇贝粉丝蒜蓉:
1. 将粉丝浸泡在温水中,泡软备用。
2. 将扇贝放入开水中焯烫,捞出备用。
3. 青葱和生姜分别切成葱花和姜末,备用。
4. 热锅凉油,爆香葱花和姜末,放入蒜蓉继续煸炒。
5. 加入焯烫好的扇贝,煸炒均匀。
6. 加入少量的料酒,调味后加入粉丝,继续翻炒。
7. 最后,加入适量的盐和鸡精,炒匀即可。
这道扇贝粉丝蒜蓉不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。在制作过程中,一定要注意扇贝的烫煮时间,不要过度煮熟。最后,祝大家做菜愉快,开胃美味。