药膳鸡脚——养生佳品

鸡脚是一种非常常见的食材，在中国有着悠久的历史。相传，在古代，鸡脚还被用来作为文房四宝之一，用于制作墨水，所以鸡脚在中国的地位可见一斑。而将鸡脚用药膳制作，不仅能够为人们带来美味的口感，更能够起到养生的作用。本文将为大家介绍药膳鸡脚的制作方法和其对人体的功效。

首先，我们来介绍一下药膳鸡脚的制作方法。将鸡脚宰杀清洗干净，用热水焯水去除血水和杂质，捞出并沥干水分。在锅中加入适量的水，加入切成小块的姜片、一小块干红辣椒、八角、桂皮、花椒、陈皮、杜仲等药材，中火煮沸后转小火，放入鸡脚，加盖炖煮1.5-2小时。加入盐、味精、绍兴酒调味即可。

药膳鸡脚的食用方法也非常的多样化，以下是几种食用方式：

1.可以直接作为开胃小菜食用，口感鲜嫩，充满浓郁的药香。

2.将药膳鸡脚和粥一起煮制，可增强养生功效，还能够增加粥的口感。

3.搭配蒜泥、辣椒油、酱油等调味品，能够为药膳鸡脚增添更多的层次感。

药膳鸡脚的健康功效也是非常的多，主要包括以下几个方面：

1.补充胶原蛋白：鸡脚中富含胶原蛋白，能够帮助身体合成更多的胶原蛋白，具有美容养颜的功效。

2.滋阴壮阳：药膳鸡脚中的药材能够有效地滋阴补肾，促进性功能的提升。

3.滋养气血：药膳鸡脚中的药材能够帮助身体吸收更多的营养，提高身体免疫力。

4.温暖身体：药膳鸡脚中的药材有温阳驱寒的作用，能够帮助身体驱寒保暖。

总之，药膳鸡脚是一种非常具有养生价值的食材，其制作方法简单，只需掌握好药材的搭配方法，便可制作出营养丰富、美味可口的药膳鸡脚。同时，药膳鸡脚的养生功效也是非常的多，能够帮助人们改善身体状况，提高身体免疫力，还能够起到美容的作用。因此，我们在日常饮食中应该多加食用药膳鸡脚，从而达到养生健身的目的。