洋姜的吃法及做法大全

洋姜，也叫美国姜、芫荽根，是姜科植物的一种。它味较辣，带点苦味，有许多营养成分，如维生素C、B族维生素、钙、铁等，对人体有一定的保健作用。接下来介绍几种常见的洋姜的做法和吃法。

1.酸姜：

材料：洋姜一根，白醋适量，白糖适量。

做法：

第一步：将洋姜剥皮后切成小丁。

第二步：将洋姜丁放入盘子中，加入适量的白醋，用手搅拌均匀，放置10-15分钟。

第三步：将酸好的姜丁加入适量白糖，搅拌均匀即可。

酸姜辣味浓郁，可以搭配烤肉或者酸辣汤等食用。

2.姜汁水：

材料：洋姜一根。

做法：

第一步：将洋姜冲洗干净后切成小片。

第二步：将洋姜片捣碎成泥状，用纱布过滤掉渣。

第三步：将取出的姜汁用开水冲调，加适量蜂蜜调味即可。

姜汁水可以缓解寒症、提高免疫力，还可以帮助消化。特别是在冬季，喝一杯姜汁水有助于保暖。

3.姜茶：

材料：洋姜一根，砂糖适量。

做法：

第一步：将洋姜切成薄片。

第二步：把洋姜片放入锅中，加冷水，加热后煮开。

第三步：将洋姜汤倒入杯中，加入适量的砂糖，搅拌均匀即可。

姜茶香味浓郁，可以暖胃消食、驱寒散寒。

4.姜葱炒蟹：

材料：鲜螃蟹两只，洋姜5克，葱一根。

调料：盐、料酒、姜片、葱姜汁适量。

做法：

第一步：将螃蟹去殼，洗净备用。将洋姜拍松、葱姜切成丝。

第二步：锅中放油，放入葱姜丝爆香后，将蟹放入锅中翻炒。

第三步：加入适量的盐、料酒等调料，煮至蟹变色后加入姜片和葱姜汁，炒匀即可。

姜葱炒蟹辣香味浓，蟹肉鲜嫩多汁，是一道不可错过的佳肴。

5.姜汁芝麻饼干：

材料：低筋面粉150g，糖70g，油40g，鸡蛋一个，洋姜10g，芝麻适量。

做法：

第一步：将低粉、糖混合均匀。将蛋打散，慢慢加入混合的面粉中。

第二步：将洋姜切碎，捣成姜泥加入面粉中揉匀。然后加入油揉匀，搓成面团。

第三步：将面团擀成薄片，然后用模具压出喜欢的形状，表面撒上芝麻，放入烤箱中150度烤10-15分钟即可。

姜汁芝麻饼干味道香脆可口，同时还有帮助消化的作用。

6.姜汁拌饭：

材料：煮好的白米饭一碗，洋姜一块，麻油适量，盐适量。

做法：

第一步：将洋姜切成丝，倒入麻油拌匀。

第二步：将拌好油的姜丝均匀地铺在米饭上，再撒上少许盐就可以吃了喔。

姜汁拌饭简单易做，姜汁味道浓，有提神醒脑的作用。

7.姜糖水：

材料：洋姜一个，冰糖适量。

做法：

第一步：将洋姜清洗干净后，在表面划上数道细口。

第二步：将姜片加水煮沸，然后改为小火煮15分钟左右，使姜成为透明的锅，加入冰糖后再煮5-10分钟，待姜糖水收干即可。

姜糖水有暖身的作用，可以缓解身体疲劳，提高身体免疫力。

以上就是几种常见的洋姜的做法和吃法。怎么样，是不是一口气就看完了？赶紧去尝试做一做吧，想必会给你的味觉带来不一样的享受喔！