【美食分享】素馅包子：健康低脂，口感鲜美

说到包子，大家都会想到那个又软又嫩的面团，里面裹着各种香甜美味的馅料，比如猪肉大葱、鲜虾猪肉、豆沙红枣等等。但随着人们对健康饮食的关注，素食越来越受到各年龄段消费者的青睐。今天，小编就为大家介绍一道简单易做的素馅包子，让你既品尝到美味，又不会担心食材带来的健康问题。

一、准备面团

1.面粉400克，水200克，盐3克，酵母2克。

2.将面粉、盐和酵母混合均匀，慢慢加入水揉成面团。

3.揉好的面团放到温暖的地方醒面，一般需要醒1-2小时左右。

二、准备素馅

1.香菇清洗干净，浸泡30分钟后切成丁状。

2.豆腐切成小块加入香菇丁中。

3.青菜洗净切碎，加入豆腐香菇中。

4.加入适量盐、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡精拌匀，放置10分钟入味。

三、包子制作

1.将面团揉好后，分成适量团子，搓成长条状。

2.将面条切成小块，擀开后包入之前做好的素馅。

3.将擀面条对折，将两边的面皮捏合成包子形状。

4.将包子放到蒸锅里，大火蒸10分钟左右即可。

四、小贴士

1.揉面的时候要揉到面团有光泽、有弹性，这样包出来才会软嫩美味。

2.馅料中加入了豆腐，不仅丰富了口感，还能让包子更有营养。

3.在擀面皮的时候要尽量将中心擀薄两侧擀厚，这样做出来的包子馅料分布均匀。

4.包子蒸的时候要将火候掌握好，一般大火蒸10分钟左右即可。

5.馅料可以根据自己的喜好增减，比如可以加入笋丝、芹菜末等等。

总之，制作素馅包子不但简单易做，而且口感鲜美，营养价值高，非常适合素食主义者和关注健康饮食的人士。大家不妨在家里试着做一下，既可以享受美食，又能保证健康。