蘑菇小酥，让你爱上素食！

每个人都应该有一个健康的饮食习惯，其中素食是很重要的一部分。素食不仅可以减少动物肉类的摄入，还可以增加蔬菜水果的摄入量，提供人体所需的营养成分。而蘑菇这种低脂、低糖、低热量、高蛋白的食材，更是素食家庭中不可或缺的营养食品。今天要为大家介绍的，就是将蘑菇这种食材制作成美味的小酥点心。

首先，我们需要准备的材料包括：蘑菇、洋葱、蒜、面粉、鸡蛋、生抽、盐、油和香菜。将蘑菇和洋葱切碎，蒜切末备用。

其次，将面粉和鸡蛋混合，加入生抽和盐，搅拌成面糊。在另一碗中加入蘑菇、洋葱、蒜和香菜，搅拌均匀。

然后，将油热至七成热，取一勺面糊，放入热油中煎至金黄色。再用勺子将蘑菇馅料放在煎好的面糊上，盖上另一片煎好的面糊，继续煎至双面金黄色即可。

最后，将小酥点心取出沥干油分，放入锅中加一点水焖煮五分钟，即可上桌。这道色、香、味俱佳的蘑菇小酥，不仅是素食者的福音，也是非素食者在平日中的一种新的尝试。

素食又怕没有营养？还不快快去尝试这道蘑菇小酥吧！