卷心菜炒肉食谱及做法详解

卷心菜炒肉是一道常见的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。卷心菜富含多种维生素和纤维素，而肉类则含有丰富的蛋白质和矿物质，两种食材搭配在一起，既美味又健康。如果你也想学会卷心菜炒肉的做法，不妨跟着本文一起学习。

一、卷心菜炒肉的原材料

卷心菜：1个

瘦肉：250克

洋葱：1个

大蒜：3瓣

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

生抽：适量

葱姜末：适量

二、卷心菜炒肉的步骤

1.准备好卷心菜、瘦肉、洋葱、大蒜等原材料。

2.将卷心菜切成小块，瘦肉切成小丁。

3.将洋葱、大蒜切成末。

4.热锅冷油，倒入洋葱、大蒜末爆炒，出香味后，放入瘦肉丁炒至变色。

5.加入料酒、生抽、盐、鸡精以及葱姜末继续翻炒。

6.待瘦肉煮熟后，加入卷心菜块，快速翻炒。

7.最后，加适量清水，再炒至卷心菜熟透即可。

三、注意事项

1.瘦肉可以选择猪肉、牛肉、羊肉等，但最好是瘦肉，这样做的菜肴口感会更好。

2.卷心菜切小块后，煮的过程中也要快速翻炒，这样可以让卷心菜熟透，并保持其营养价值。

3.在烹饪过程中，可以根据自己喜好调整调料的用量，比如加多一点料酒可以去腥味。

四、结语

卷心菜炒肉简单易学，而且味道美味，是一道很适合家庭做的菜肴，不仅能够满足我们的味蕾，而且还能够滋补身体，提高身体免疫力。希望本文对大家有所帮助，欢迎大家收藏以备不时之需。