手撕凉拌茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子1根胡萝卜半根辣椒(红，尖，干)1个小葱2根蒜10克【辅料】橄榄油2毫升盐2克酱油1毫升芝麻油1毫升步骤1准备食材：茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等步骤2茄子洗净去头、去尾，放入蒸盘中，
【主料】2人份 茄子1根 胡萝卜半根 辣椒(红，尖，干)1个 小葱2根 蒜10克 【辅料】 橄榄油2毫升 盐2克 酱油1毫升 芝麻油1毫升
步骤1 
准备食材：茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等
步骤2 
茄子洗净去头、去尾，放入蒸盘中，隔水蒸熟
步骤3 
利用蒸茄子的时间，把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好
步骤4 
蒸熟的茄子放凉，手撕成细条状
步骤5 
热锅，倒入橄榄油煸香蒜末，把芝麻油、酱油也一起炒热
步骤6 
把切好辣椒、胡萝卜丝放入手撕茄子上，趁热倒入手撕茄子上，拌均即可
