韭菜怎么炒才不腥
3将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。
韭菜断生以后开始调味5加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽5克从锅边淋入，调料不要放太多以免影响豆豉的鲜味，快速翻炒化开调料，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
那么接下来咱们先来把家常炒韭菜需要用到的材料准备一下准备一小把韭菜，然后再准备四五瓣大蒜，四五根小米椒，一小撮花椒，两根干辣椒再准备适量的食用油，食用盐，鸡精，生抽和蚝油2将咱们准备好的韭菜先挑选一下。
炒韭菜有不同做法，有的是和鸡蛋一起炒，有的是和肉一起炒如果是韭菜炒鸡蛋，可以热锅凉油，把鸡蛋打散，放盐，搅匀，倒入锅中，用筷子翻炒成小块儿，当然用勺子也可以，出锅，把韭菜切成小段，锅中放油，翻炒。
辅料 红椒1个 调料 姜3片蒜3瓣豆瓣酱5克植物油2汤匙食盐1小勺蔬菜精12小勺 鱿鱼炒韭菜步骤1 准备的材料韭菜鱿鱼红椒豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段 步骤2 切成大小均匀的块 步骤3。
鱿鱼炒韭菜步骤1 准备的材料韭菜鱿鱼红椒豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段 步骤2 切成大小均匀的块 步骤3 韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜大蒜切片 步骤4 放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起。
加入少许味极鲜酱油和少许盐，快速翻炒关火盛入盘中即可食用，做法非常简单呢，也很好吃哦小贴士 1清炒韭菜一定要猛火快炒，韭菜一软就要赶紧放调料，否则炒到最后都软了，吃不出韭菜的辛辣味道和脆感了2味极鲜。
1首先取适量的韭菜先洗干净了，把表面的灰尘和农药残留物清除干净之后在调好的盐水中侵泡近30分钟，这样可以进一步的清理韭菜上的脏东西2因每个人的口味不同，把自己喜欢的相关调味料准备好，比如生抽红辣椒。
