手工菜是什么

川菜最代表的菜就是回锅肉和麻婆豆腐呀，这两道菜有很多的饭馆里面都有厨师做，但并不是所有的厨师都能够做得好的，看似简单，其实不容易。

可以做蛋卷，春卷等菜送到饭店，这些都是手工菜。

鲮鱼是广东地区特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但杂刺较多，为了能够大快朵颐，当地人便想出了一个方法将鱼肉与骨刺剥离，加入马蹄丁腊肠粒等原料拌匀，再重新酿入鱼皮内，使其外形与真鱼一样，煎至定型后再煮入味。

凉拌金针菇的制作要诀1金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙2汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色。

“清汤鱼圆”是浙江绍兴一带的传统风味菜，以汤清味鲜滑嫩洁白而著称 此菜在选料和技法上要求颇高一般要选用肉质细嫩粘性较强吸水量大且弹性十足的白鲢等鱼类为原料清汤鱼圆的吃法很讲究，内行品尝时先观其貌色白而形。

桂花蜜冬瓜羹冬瓜搅拌成泥，加入桂花蜜，别有一番滋味，很简单但很有创意的一道小甜品，菜单上没有的菜，意外的惊喜 人生，就需要这样不期而遇的小惊喜，小确幸，很喜欢这种有家的气息，很亲切的私房菜馆，让我们把。

布艺番茄制作材料暗红色布20×20厘米花格子布20×20厘米绿色绒布15×5厘米布艺番茄制作步骤1番茄布4片，与梨子相同的制作方法，缝制成两片2两片缝合成桶状3从上面开口处塞入棉花4开口缩缝一圈。

金菊鮰鱼香 麒麟鱼肚 宣纸鱼片 蛋黄焗宣莲莲籽原料去心莲籽150克，咸蛋黄6只，吉士粉50克，面粉100克调料干淀粉50克，白糖25克，盐2克，味精2克，色拉油1000克约耗100克芥辣生鱼排 原料生鱼1条。

步骤5将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒步骤6水基本烧干的时候起锅，加点葱花很简单的一道菜，相信你会喜欢的。

食材馄饨皮 五花肉 青菜 香菇 紫菜 空心菜 虾米 高汤 菜肉大馄饨的做法 五花肉绞成肉馅，用适量的盐鸡精生抽料酒拌匀入味 青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎 香菇泡发后，切碎 将以上材料混合在一起。

碗中倒入适量生抽植物油料酒鸡粉五香粉盐玉米淀粉香油，拌匀后加入搅碎的猪肉和玉米粒好吧，图中是非菜，搅拌均匀后静置入味PS来个小合照，我乃新手入门馅料不是专长哈，美味馅料可自行找度娘T^T8。

别看轻鸭脚扎，这是一道粗材精做的传统手工菜，其繁复工序，相当考验大厨的细心及耐性怀旧烧鸭脚扎与一般酒楼所见到的鸭脚扎分别在于以鹅肠代替腐皮，以叉烧代替香芋软绵的鸡肝加上腌制好的叉烧一起放进用秘制卤水浸泡过的鸭脚掌内。

1 准备好制作的材料选购自己喜欢的蔬菜水果建议胡萝卜，箥菜南瓜，紫薯红心火龙果，等蔬果2 将每一种蔬果单独使用榨汁机残渣不需要3使用面粉和面使用蔬果汁一起和，记得得适量 4和出来的面团取却于。

这是非常有创意的一款手工布艺作品，diy可爱的布艺桃子，做好后放在碗里或者是果盘里，摆放在你的房间里，会是一款很不错的装饰摆件哦材料准备不用的布料剪刀针线方法步骤1裁剪4块四边形的布料，其中3块用来。

#160 #160 #160 #160 梅菜扣肉丸子在外面我是不吃的，一来肥肉太多，二来他们用的肉我不太放心，有些不良商家用的肉是颈脖子上的肉，吃多了对身体不好再者他们也不会纯手工剁成肉末，都是用绞肉机。

草莓折纸教程我们需要准备的材料有一张正方形的纸首先折一个“米”字，然后沿着折痕合起来，两边分别沿着中间对折然后打开，沿着折痕向里收，反面也用同样的方法折叠，旋转一下，上面的部分向中间对折，然后向下折。