芹菜猪肉怎么炒才鲜嫩

芹菜炒肉的做法 芹菜切段，洗净，用盐水浸泡10分钟左右，洗净，控干水分，备用这一步是为了让芹菜去掉涩口的感觉以及，炒的时候能快速入味，炒的时间少，就更嫩请点击输入图片描述 热锅，凉油，下蒜瓣，蒜香味出来。

1摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片2在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘。

会大大影响味道，也不利于健康芹菜炒猪肉第二步猪肉切小块腌几分钟 芹菜洗净后，切成小块，再用清水浸泡，保持芹菜的色泽，然后把猪肉切成小块，用酱油和料酒腌几分钟，腌过后的猪肉炒出来的味道，又香又嫩呢，非常。

1主料猪肉瘦100克，芹菜250克 2调料姜5克，淀粉玉米3克，酱油5克，白砂糖2克，花生油20克，盐3克，味精1克 3将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉酱油白糖花生油精盐等拌匀腌制4芹菜去根，洗。

芹菜有着独特香气，水灵灵，清脆脆的，颜色又好看，可炒肉炒蛋，可凉拌，也可做配菜，非常招人喜欢现在就说一下“芹菜肉丝quot的做法，很简单的家常菜，但很好吃，肉丝滑嫩，芹菜爽脆，营养丰富，希望大家喜欢1准备。

根叶尽可能分离出来 3起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取下预留 尝生猪肉咸度4同锅运用剩余的油快炒山芹菜根处，下少量盐 5炒山芹菜根至半软后，下生猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴进少量芝麻油，出锅。

1芹菜去叶切成寸段备用2猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉盐抓匀腌制十分钟左右略入味3锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火4另起锅，放适量油，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。

1准备食材切好备用2猪肉里加入半勺盐，少许五香粉，生抽，食用油搅拌均匀腌制10分钟3起锅烧油，油温6成热，放入猪肉炒至变色断生后盛出备用4锅里的油爆香蒜片5倒入芹菜快速翻炒均匀6加入盐7。

首先我们得准备好相应的食材，准备适量的芹菜，瘦猪肉，然后我们要准备洋葱适量的鸡精，食用盐，生抽酱油，一个鸡蛋，还有适量的玉米淀粉，水淀粉以上这些食材准备好了之后我们就要处理食材了，把准备好的瘦猪肉全部切成薄片。

芹菜炒肉丝做法食材芹菜肉丝葱姜蒜干辣椒盐生抽老抽白糖香醋料酒1，猪肉放在冰箱冷冻一个小时，洗净后切成丝芹菜去根去叶，洗净后切成段2，肉丝中加入半勺料酒一勺淀粉，抓拌均匀，腌制1。