怎么炖猪蹄简单的步骤窍门

1猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净入沸水煮尽血水后捞起2飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干3电压力锅或者高压锅内倒入猪蹄，加水以刚没过猪蹄为宜，放适量料酒姜片葱段少许花椒2片八。

1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖姜片，倒入处理好的猪蹄3加料酒老抽，倒入凉水直至没过猪蹄4小火慢炖1小时5加盐，出锅即可。

步骤1猪蹄切大块，用清水浸泡30分钟，黄豆浸泡1小时葱姜蒜切大片2猪蹄冷水下锅，加入姜片和小葱结，煮5分钟撇去浮沫3葱蒜炝锅，倒入猪蹄翻炒，猪皮有微微焦黄感觉4倒入1袋香辣汁，和猪蹄混合炒匀5。

制作步骤 1将猪蹄洗净锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净2姜去皮切成片，大葱。

步骤1准备调味料2猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水3冷水下锅焯水后捞起洗净4热锅温油下入冰糖炒出糖色5把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色6沿锅边加入料酒7。

烹饪步骤第一步，猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水第二步，待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用。

操作步骤1首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制所以一定要将猪蹄剁成小块才可以也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了我们这里的猪蹄。

1食材猪脚2只黄豆300g干山楂20g生姜20g大蒜3瓣香葱2苗油50g2猪蹄洗干净，干山楂冲洗一下用冷水先泡上，黄豆提前泡一晚，同时开始切姜切葱3油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入猪蹄。

炖猪脚的正确方法如下1猪手收拾干净2凉水浸泡，泡出血水，中途换水3猪蹄剁块，姜切片，准备好材料4锅内添水烧开，猪蹄加入打水焯5放入姜片，葱去除腥气6锅内放底油烧热下入葱姜大料，香叶，辣椒爆香7。

1准备材料猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，辣椒仔，糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，花生油2步骤洗猪蹄，取杂毛，切成块，放入沸腾的开水里煮3分钟，取血放入料酒去腥，煮上10分钟捞起，洗净。

1把锅放在炉子上加入水加开水煮开的快一些，将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透2把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄红枣。

取出备用，这样炖好的猪蹄就可以轻松煮透了2把锅刷干净，加一点油油热到七八成后，放甜面酱飞起来甜面酱煮好后，放入猪蹄和红枣，然后用小火将猪蹄慢慢炖至八成熟3当猪蹄软烂时可以用筷子挑猪蹄，能搅起来就。

小火煨至八成熟，放入胡萝卜猪蹄软烂，汤汁浓稠时，加盐味精料酒胡椒面，调好口味，用砂锅盛出怎么炖猪蹄2土豆酱炖猪蹄猪蹄刮净，刮干净，剁碎，血水冲洗干净，放入开水锅中，捞出沥干，趁热加入酱油拌匀。

4下猪蹄并同时烹入料酒5加入生抽和老抽，用木铲翻动猪蹄，使之均匀上色6倒入开水，水的高度要没过猪蹄，然后加白糖7大火烧开后盖上锅盖，转小火炖煮2个半小时左右8最后开盖调入冰糖和盐，搅拌均匀。

1食材猪蹄50g，盐5g，鸡精5g，生抽5g，老抽5g，料酒5g，葱5g，冰糖5g，姜5g，桂皮5g，香油5g，汤1碗2猪蹄冷水下锅煮，放入生姜，料酒，大火煮开打去浮沫3捞出猪蹄洗净备用4起锅烧油，放入冰糖，炒。