新鲜银耳怎么判断熟了

1新鲜银耳需要煮30~40分钟，煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值2银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称银耳一般呈；银耳判断熟没熟的方法如果银耳是脆的，说明还没有煮熟如果银耳是糯的，说明已经煮熟了银耳一般需要长时间的炖煮，营养成分才可以被人体充分吸收；1银耳要煮一个小时左右的时间才熟2煮银耳的时候需要先用冷水浸泡两个小时左右的时间再煮，煮银耳的时候一般把银耳熬的粘稠才可以吃适当的吃一些银耳可以补充身体内的胶原蛋白，而且能够起到美容养颜的功效在平时。

30~40分钟煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称新鲜银耳需要煮30~40分钟，煮太长；银耳不是熟的，凉拌银耳需先泡发后切成条状，开水烫一下后再用凉开水漂洗，最后加入调料拌均匀便可食用银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称；也有网友认为是煮银耳汤之前没有泡的原因，或者是泡的时间过短，建议先泡个一晚上，然后放入沸水中，再次沸腾之后用小火，煮2个小时一般就会粘稠了银耳怎么煮粘稠 很多人在烹煮银耳时，经常会遇到无法将银耳煮烂煮粘稠的。

只是熟的话10分钟可以如果要炖出粘稠感，需要用电饭锅煮一般需要煮12个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等正常的银耳在煮之前，用温开水将它充分泡开，然后剪掉未泡开的部分；银耳熟后可以是脆的也可以是软的，如一煮熟就捞出来的银耳，口感脆爽，适宜凉拌，方法可参考凉拌木耳做法而煮熟后继续炖煮一段时间的木耳，其中的粘液胶状会煮出来，银耳质地会变得软糯，汤也会变得粘稠，此时的软银耳；可以使用看闻尝，方法如下1看煮熟的银耳叶片会因为充足的水分而变得十分厚实，呈现出半透明的状态，且十分的软弹2闻银耳时一种食用菌，未煮熟时往往依然会带有菌类特有的气味，而煮熟后这种味道则会消失；新鲜银耳需要煮30~40分钟，煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称银耳一般呈菊花状或；1看熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀2闻熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道3尝银耳熟了吃起来软糯无；银耳也没有毒，吃了没熟的应该也没有什么影响吧银耳有2种情况，脆的，就是还没有煮烂的，另一种是糯的，也就是煮得很烂了，要根据自己的口味来选择，一般用高压锅煮的话，要煮糯的话，一般半个小时足够了。

今天就告诉大家银耳怎么判断熟没熟的方法吧 判断银耳熟不熟有两种方法，一种是脆的，也就是说它还没有煮熟另一种是糯的，也就是说它已经煮得很烂了，所以应该根据自己的口味来选择，如果用高压锅煮，通常半个小时。

一般煮开就差不多熟了，银耳也没有毒，吃了没熟的应该也没有什么影响吧银耳有2种情况，脆的，就是还没有煮烂的，另一种是糯的，也就是煮得很烂了，要根据自己的口味来选择，一般用高压锅煮的话，要煮糯的话；答煮十分钟就算熟了如果要炖出粘稠感，需要用电饭锅煮一般需要煮12个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等正常的银耳在煮之前，用温开水将它充分泡开，然后剪掉未泡开的部分；如果银耳用砂锅炖，时间会更长因此，炖银耳只需20分钟左右，基本上已经都是熟了的，但这并不是一种熟透的现象，因为银耳很容易被煮熟，吃起来脆脆的可以说明没有出胶另外，长时间烹调后口感仍然酥脆，说明银耳质量不好；并将大朵的银耳摘成等样大小备用银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大如果采用凉开水，会导致发不开，煮出来的银耳还是脆的，不够厚如果没有摘去根摘成等样大小，会造成不容易熟，且样子不好看2将发泡好摘好。