发绿的土豆能吃吗

1、土豆变绿了不能吃土豆发青是产生了一种叫茄碱的物质吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥心悸气短更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪如果土豆变绿的面积过大，最好还是不要食用，如果一定要食用变绿。

2、土豆发绿不能吃土豆发绿是快要发芽的前兆，吃了会引起中毒反应，所以土豆发绿是不能吃的土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好不要食用了，食用。

3、土豆皮变绿了就不能吃了在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分，如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆。

4、土豆发绿不能吃土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了土豆的绿色是。

5、土豆发青可以吃，对于部分变绿的土豆，可以把绿色部分全部削掉再食用如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或。

6、需要经过处理才能吃土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱这种毒素可溶于水，而且不耐高温所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可。

7、土豆绿了不能吃了因为土豆中含有一种叫作龙葵素的有毒物质，一旦土豆发芽或经光照变绿，龙葵素的含量就会大量增加，主要集中在芽根和绿色的表皮内，人一旦吃了这种变绿的土豆就会发生食物中毒，所以不能吃另外变绿的。

8、土豆发绿不能吃，容易导致中毒症状出现，危害身体健康土豆发绿的时候会产生大量的毒性很强的龙葵素，食用后容易导致机体出现不同程度的中毒症状，轻症会表现出嘴发麻恶心呕吐腹泻等重症患者可能会出现反复呕吐高烧。

9、如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了对于部分变绿的土豆，可以把绿色部分全部削掉再食用土豆变绿主要因为龙葵素增多，龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多有人吃土豆懒得削皮，或没注意。

10、所以千万不要吃在购买土豆的时候，不要选择发芽，绿色的土豆，要选择新鲜的土豆，发芽变绿的土豆一般都是因为存放太久了在储存土豆的时候，要保证通风良好避光低温的环境，不要让土豆晒到太阳。

11、不宜食用，有毒性土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点龙葵碱具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激。

12、土豆发绿了不能吃第一土豆发绿是快要发芽的前兆，吃了会引起中毒反应，所以土豆发绿是不能吃的第二土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好。

13、土豆绿了建议大家不要吃如果土豆发绿就意味着土豆要发芽了，一般出芽的土豆大家都可以像种子一样种到地里去，土豆发绿后，里面含有大量的毒素，马铃薯萌发或表皮变色，表明龙葵素含量会明显增加，不可食用在去超市买土豆的。

14、食用时要特别注意如果你仔细观察过马铃薯，那你可能会发现有些马铃薯呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用马铃薯叶或者吃发绿的马铃薯。

15、但没有变绿的中间部分，是可以吃的4 土豆发芽又变绿最好不要吃 一般表皮发绿，内部正常的土豆，削掉发绿的部分还是能吃的，但若土豆看着不仅表皮发绿还带有芽点的情况下，说明土豆马上要生长芽叶了，像这样的土豆内部。

16、土豆发绿了还能吃吗 1土豆发绿了还能吃吗 其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高茄碱是一种有毒物质，0205克茄碱足以使一个成年人丧命这才是变绿土豆有毒的。

17、而出现了土豆发绿情况，但是面积较小没有发芽的话，建议将发绿部位去除，挖掉周边部分，能够在一定程度上减少龙葵素的含量，降低食用风险以上内容参考人民网土豆发芽不能吃，那发绿了呢丢掉为好。