鹅肠怎么做好吃

1、我介绍这种烹饪是杂烩炒鹅杂胡椒粉蚝油生抽老抽糖五香粉海鲜酱80g左右适量鹅肠鹅心鹅肾适量蒜头7颗油适量辣椒去籽1条 烹饪步骤1鹅肠用盐挪洗，然后冲洗干净，汆水后切短鹅肾鹅心；1鹅肠刮开，洗净用盐，醋揉搓，再用清水洗净入凉水浸10分钟，捞出，沥干葱洗干净后切段 2先将姜蒜爆香 3姜蒜爆香后下鹅肠翻炒，炒至变色，鹅肠卷起来 4待鹅肠卷起来时放入用酱油盐料酒调的酱汁 5。

2、1鹅肠不老正确的处理方法是先将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用小刀将污秽刮去，再次洗净，如脂肪多可撕去即可这样处理过的鹅肠会比较脆嫩不老2鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟3；如果准备自己制作的话，那么我们需要先准备好食材，准备500克的鹅肠，250克豆芽，然后准备一些冰水，生抽，开水，蒜以及食用油准备好相应的食材之后，我们就可以开始正式制作了，先把准备的鹅肠处理一下，把鹅肠全部切成小；主料 鹅肠 1000 青椒 2个 辅料 油 20 盐 3 大蒜 适量 姜 2片 料酒 10 酱油 5 具体步骤 第一步 食材洗净，其它食材切好 第二步 2将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出第三步 3烧锅；6煮豆芽的水再次煮开，分几次下鹅肠7一分钟后就要捞起8浸泡在冰水中9将浸泡在冰水中的鹅肠取出，放在豆芽上10下油热锅，下蒜蓉，用中小火将蒜蓉煸至金黄色11加入酱油12将做好的酱汁淋在鹅肠。

3、做法将鹅肠洗净切段，放入碗中，用少许精盐白糖水淀粉拌匀时令蔬菜洗净，切段备用锅中加油烧热，先爆香姜蒜，再放入蔬菜炒熟，然后放入鹅肠段，烹入绍酒，加入剩余的精盐白糖胡椒粉翻炒至熟，即可出；准备好材料首先就是需要准备好材料，需要准备鹅肠，然后需要葱，姜，蒜，酱油，醋，可以根据自己的口味来选择其他的配菜，如果是比较喜欢吃辣的食物的话，那么就可以直接多放一些辣椒因为卤水鹅肠是广东地区特别出名的名菜；前言 第一次也是最后一次材料 主料鹅肠辅料盐酒少许醋卤水葱花 卤鹅肠 1 鹅肠破开冲洗再用盐，少许酒，醋搓lt这工程折腾人啊 ，之后用水清洗，洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水2 将卤水烧开。

4、1土豆去皮切粗短丝浸入冷水中待用2鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净3处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油4用手抓匀，腌制15分钟左右5炒锅中放少许油，烧；1备料2将熟鹅肠放在案板上切成段，待用3将酸菜放在案板上切碎，待用4烧锅倒油烧热，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒5翻炒一下6接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒7然后，加适量的白糖8。

5、豉油王鹅肠 原料主料鹅肠400g配料中型土豆1个姜1小块小葱1根配料蚝油1大勺生抽豉油1大勺鸡粉少许盐少许做法1土豆去皮切粗短丝浸入冷水中待用2鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将；泡菜鹅肠川菜主料鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克，蒜苗10克，泡红椒20克，香菜5克，泡姜15克，盐花生10克，精盐2克，白糖10克，混合油75克，红苕淀粉2克，料酒10克，味精3克做法1将鹅肠洗净，用竹筷刮去粘膜，改成长10；下面开始介绍所需要的食材鹅胗鹅肠鹅肝娃娃菜线椒泡小米辣鹅心泡野山椒泡姜蒜子 4先把蒜子切片，泡姜切条，泡小米辣泡野山椒线椒分别切辣椒圈然后把娃娃菜叶子掰下，切去菜叶，只留菜白；洗净即可制作方法1鹅肠飞水，所有时蔬焯水水里加盐味精蔬菜垫底，鹅肠放上面2特制水煮汁烧开调好味，浇在装有鹅肠的碗内3锅入红油烧热，下入鲜椒煸香，浇在鹅肠上即可。

6、三卤鹅肠倒入烫好的鹅肠，煮十分钟左右就可以关火了因为鹅肠是烫过的，所以不用煮太久鸭肠在卤水汁中浸泡一个小时，就能入味食用，大家可以多做一些，卤的时间越长，滋味会越香而且卤水可以重复使用，每次。