蒜蓉虾的做法详解

蒜蓉虾是一道非常受欢迎的菜品，其美味可口的口感和简单易学的做法让它成为了众多家庭和餐馆必备的一道菜。下面，就让我们一起来学习蒜蓉虾的做法吧！

1. 大虾500克

2. 大葱2根

3. 姜末适量

4. 蒜蓉适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 鸡精适量

9. 水淀粉适量

10. 食用油适量

1. 首先，将大虾洗净，去掉虾线。

2. 将虾身切成花刀，这样可以让虾肉更加入味。

3. 在虾身上撒上一些盐和料酒，搅拌均匀，腌制5分钟，让虾肉更加鲜嫩美味。

4. 取一小碗，加入适量的水淀粉，搅拌均匀，备用。

5. 接着，将准备好的葱、姜和蒜蓉切碎备用。

6. 取一平底锅，烧热少量食用油，放入蒜蓉、姜末和葱花煸炒均匀，炒香出味。

7. 接着，倒入腌制好的虾，煸炒均匀，让虾身均匀受热。

8. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。

9. 加入少量的水，炒熟虾肉。

10. 最后，加入鸡精调味，均匀撒入淀粉水，边翻炒边勾芡，让虾身裹上一层浓郁的酱汁，出锅前装盘即可。

蒜蓉虾的做法就介绍到这里了，其口感鲜美，味道浓郁，是一道非常美味的佳肴。希望大家能够掌握这个简单易学的蒜蓉虾的做法，在家中自己制作一份口感绝佳的美食吧！