香酥小鸡腿做法大全
摘要【主料】3人份鸡翅根6个【辅料】盐1茶匙酱油1/2茶匙生姜5片米酒几滴玉米油400毫升香雪裹炸粉80克步骤1所需食材步骤2鸡翅根清洗干净，在中间切一刀，以便入味步骤3锅里放适量清水，把鸡翅根放进，加入
【主料】3人份 鸡翅根6个 【辅料】 盐1茶匙 酱油1/2茶匙 生姜5片 米酒几滴 玉米油400毫升 香雪裹炸粉80克
步骤1 
所需食材
步骤2 
鸡翅根清洗干净，在中间切一刀，以便入味
步骤3 
锅里放适量清水，把鸡翅根放进，加入几片生姜，煮至七八成熟
步骤4 
把煮过的鸡翅根捞起再次清洗，沥干水份；加进盐，米酒，油，酱油拌匀，腌制2-3小时入味
步骤5 
备好两个干净的容器，分别倒进适量裹炸粉
步骤6 
其中一份裹炸粉里，按比例说明加进水调成糊状
步骤7 
把腌制过的鸡翅根放进裹炸粉糊里蘸匀
步骤8 
再放进干粉里裹一遍，稍抖一下干粉，再往裹炸粉糊里蘸一遍，再继续放干粉里裹一遍
步骤9 
锅里烧油，油温约7成热时把鸡翅根放锅里炸（下锅前需稍抖一下表面干粉），炸至表面微黄色后捞起
步骤10 
再放锅里炸至金黄色。捞起沥干油份即可
