炸汤圆的正确做法

炸汤圆是一道美味可口的传统小吃，在冬季特别受欢迎。但是，炸汤圆的做法并不是很简单，稍有不慎就会导致汤圆炸开。今天，我们就来一起学习一下炸汤圆的正确做法。

首先，我们需要准备好一些原材料。主要需要的是汤圆、淀粉和油。

将汤圆用水烫一下，让它们膨胀开来。同时，准备一个大碗，将淀粉倒入碗中备用。

用厨房纸擦干汤圆表面的水分，然后将它们一个个放入淀粉碗中。这个时候，要确保每个汤圆都在淀粉中裹上一层薄薄的淀粉。

接下来，将表面裹上淀粉的汤圆用筷子轻轻地放入油锅中。温度不要太高，最好控制在140℃左右。

炸汤圆的时间不需要太长，大概10-20秒就可以了。当汤圆表面变成金黄色的时候，就可以捞出来了。

放到厨房纸上吸干多余的油，如果想要更加香脆，可以将汤圆再次放回油锅中炸一下。

最后，将炸好的汤圆放在碗里，撒上一些白糖，别有一番风味。

总的来说，炸汤圆的关键是淀粉。淀粉可以包住汤圆表面的水分，防止汤圆炸开。另外，温度和时间的控制也是非常重要的。

希望本文能够帮助到大家，让大家在炸汤圆的时候更加得心应手。