凉拌鸡爪的做法大全

凉拌鸡爪是一种传统的中华小吃，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，非常适合夏季食用。在现代生活中，凉拌鸡爪是一个非常受欢迎的小吃，不少人都喜欢在家中制作。接下来，我们为大家介绍几种不同的凉拌鸡爪的做法，希望你们喜欢。

凉拌鸡爪材料：

1.鸡爪6-8只

2.老抽适量

3.生姜片2-3片

4.葱花适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.白糖适量

8.香菜适量

凉拌鸡爪做法：

1.将鸡爪焯水后放入锅中煮20-25分钟，捞出备用。

2.将生姜片、葱花、盐、老抽、料酒、白糖按照口味适量调匀后，将鸡爪放入，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.将腌制好的鸡爪放入盘中，撒上香菜叶，即可食用。

凉拌鸡爪做法二：

材料：

1.鸡爪6个

2.老干妈适量

3.醋适量

4.酱油适量

5.花椒粉适量

6.盐适量

7.葱姜适量

8.糖适量

9.香菜适量

凉拌鸡爪做法：

1.将鸡爪洗净后用清水焯水，煮至鸡爪软烂，取出并控干水分。

2.将葱姜切碎，加入少许盐、糖、醋、酱油、花椒粉、老干妈适量调味搅拌均匀。

3.将调好味的汁淋在鸡爪上，撒上香菜叶搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟左右。

4.取出后撒上一些芝麻，再加点香菜叶即可。

凉拌鸡爪做法三：

材料：

1.鸡爪8个

2.醋适量

3.料酒适量

4.生姜适量

5.蒜适量

6.香油适量

7.生抽适量

8.红糖适量

凉拌鸡爪做法：

1.准备好鸡爪，去除上面的指甲并剪掉鸡爪筋，然后放入开水中煮20-25分钟，至鸡爪变软，表皮有点开裂，切成1-2厘米段备用。

2.将生抽、料酒、醋、红糖、蒜、姜、适量水混合搅拌均匀，调成酱汁备用。

3.将鸡爪放入酱汁中浸泡至少半天，鸡爪完全吸收酱汁味道。

4.加入适量香油拌匀，然后可以食用了。

凉拌鸡爪做法四：

材料：

1.鸡爪4个

2.大葱1根

3.芝麻适量

4.鱼露适量

5.老干妈适量

凉拌鸡爪做法：

1.将鸡爪洗净，焯水，捞出扔掉水，再次加入清水煮开，煮至鸡爪软烂，约30分钟左右，熄火，取出晾凉。

2.将大葱、老干妈、鱼露、芝麻适量混合搅拌均匀，再加入凉水拌匀。

3.把凉拌汁淋在鸡爪上，挤入适量生姜汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时以上即可。

以上就是凉拌鸡爪的四种做法，每种做法都有不同的特色，希望大家可以根据自己的口味来尝试制作。