清蒸鸡的做法

清蒸鸡是一道美味又健康的中式菜肴，它的做法比较简单，但是需要注意一些细节。下面来介绍一下清蒸鸡的具体做法。

材料：

1. 鸡，一只

2. 姜，适量

3. 葱，适量

4. 料酒，适量

5. 盐，适量

6. 生抽，适量

7. 蚝油，适量

8. 清水，适量

做法：

1. 将鸡宰杀后去除内脏，洗净血水。

2. 将鸡放入清水中浸泡二十分钟，这样可以去除血水和异味。

3. 然后将鸡取出，用清水冲洗干净。

4. 姜切片，葱切段，把姜片和葱段放入鸡腹和身体内部。

5. 在鸡表面通过用小刀在鸡肉上挑出小孔的方式，让调料入味。

6. 在鸡肉表面均匀地刷上料酒，盐，生抽和蚝油。

7. 把鸡放入蒸笼中，用大火蒸八分钟，然后转中火继续蒸十五分钟。

8. 然后，关火，让鸡在蒸笼中静置五分钟，这样可以让汁水充分渗入到鸡肉中。

9. 最后，将鸡从蒸笼中取出，用刀切成块即可。

小贴士：

1. 清蒸鸡要选择肉质细嫩的母鸡，这样蒸出来的鸡肉更加鲜美。

2. 在蒸鸡的时候，要记得中途换水，这样可以让鸡肉更加嫩滑。

3. 在调料的使用方面，可以根据个人口味进行调整。

结语：

清蒸鸡是一道营养丰富、健康美味的中式菜肴，不仅能够满足大家的味蕾，还能够为我们的身体健康保驾护航。只要掌握好清蒸鸡的做法，每个人都可以在家里轻松做出美味的清蒸鸡来。大家可以试试做一下，品尝一下这道美味的清蒸鸡，相信一定会让您爱不释手的。