糖醋丸子做法详解

糖醋丸子是一道家常美食，它的香甜味道和软糯口感深受大家的喜爱。今天就和大家分享一下制作糖醋丸子的方法，让你能够轻松做出美味的糖醋丸子。

所需材料：

1.猪绞肉500克

2.葱蒜适量

3.鸡蛋1个

4.淀粉适量

5.盐适量

6.白胡椒粉适量

7.香醋适量

8.白糖适量

9.番茄酱适量

步骤一：准备材料

将猪绞肉取出，加入葱蒜末、盐和白胡椒粉，拌匀后加入一个鸡蛋和适量淀粉搅拌均匀，搅拌至肉馅有一定的黏性。

步骤二：制作丸子

将调好的肉馅搓成小球状，大小适中，一次性可以做出多个丸子，并放在一个盘子里备用。

步骤三：炸丸子

将平底锅中倒入适量的油，加热至六成热，将丸子放入油中炸，炸至表面变金黄色即可取出备用。

步骤四：制作糖醋酱汁

糖醋酱汁的制作是关键，瓶装番茄酱和香醋是关键的原材料，根据口味添加少量盐和白糖即可，具体量根据自己的口味自行调整，做出量的酱汁。

步骤五：糖醋丸子的制作

将炸好的丸子放入制作好的糖醋酱汁中翻炒均匀，等到汁汁已经变少，丸子被煮熟了就可以锅出来了。

整盘糖醋丸子大功告成，可以浇上制作好的糖醋酱汁，再撒些辣椒粉，鲜美可口的糖醋丸子就做好了！

小贴士：

1.丸子的大小要适中，不要过大过小，否则容易导致熟不熟。

2.炸丸子的时间不宜过长，炸至表面变金黄色即可捞出。

3.糖醋酱汁的制作，要掌握好酸甜味的比例。如有需要，也可以加入适量的生抽、老抽来调味。

4.最后翻炒的时候一定要小火，否则会煮烂或煮焦。

糖醋丸子的制作不难，只要掌握好每个步骤，坚持练习一段时间，相信你也可以做出专业水准的糖醋丸子。祝大家做菜愉快！