【料理小白也能轻松入门】小菜做法分享

对于不会烹饪的初学者来说，小菜是最好的练手菜之一。在烹饪过程中，小菜所需要的材料简单易得，制作方法简单易学，还可以根据自己的口味随意搭配调料。

今天，我们就来分享几个小菜的制作方法，让大家轻松入门。

蒜蓉西兰花

材料：

• 西兰花1棵
• 蒜头4-5瓣
• 盐、鸡精、生抽、料酒、橄榄油适量

做法：

1. 将西兰花焯水，捞出备用。
2. 蒜头剁成蒜蓉，放入锅中爆香，加入少许料酒。
3. 将焯过水的西兰花放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽，快速翻炒均匀。
4. 最后淋入少许橄榄油即可装盘。

麻辣手撕包心菜

材料：

• 包心菜半个
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱、辣椒面、花椒面、盐、鸡精、生抽、料酒、橄榄油适量

做法：

1. 将包心菜去掉根部的硬部分，撕成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入橄榄油，加入豆瓣酱和葱姜蒜末，小火煸炒香。
4. 加入包心菜，加少许盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 最后加入适量的辣椒面、花椒面，装盘前可以提前撒上蒸熟的芝麻。

蒜蓉空心菜

材料：

• 空心菜1把
• 蒜头4-5瓣
• 盐、鸡精、生抽、料酒、橄榄油适量

做法：

1. 将空心菜洗净，滤干备用。
2. 蒜头剁成蒜蓉，放入锅中爆香，加入少许料酒。
3. 将空心菜放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽，快速翻炒均匀。
4. 最后淋入少许橄榄油即可装盘。

以上就是三道简单易学的小菜制作方法，不论是对于料理小白还是厨艺不太精的大佬，相信都能轻松入手。尝试制作过程中，不妨根据自己的口味进行调整，让小菜更加符合自己的口味。