蛋挞皮的做法

蛋挞作为一款受到广泛欢迎的甜点，其精髓在于蛋挞皮的酥脆口感。如果你喜欢蛋挞，不如自己动手，做一款蛋挞皮，让你的口感更有保障。下面介绍几种简单易学的蛋挞皮做法，希望对爱好烘焙的朋友有所帮助。

1、低筋面粉蛋挞皮

低筋面粉蛋挞皮是制作蛋挞的最常用的配方之一。所有需要准备的食材包括低筋面粉、黄油、水、盐和糖。首先将黄油和低筋面粉混合均匀，反复揉搓直到变成小颗粒。接着加入糖和盐，搅拌均匀，并慢慢加入水，揉搓成面团。把面团压扁，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。取出后，揉搓面团，切成小块，擀成小圆片，放入模具封底，压紧。切掉多余面皮即可。

2、中筋面粉蛋挞皮

中筋面粉蛋挞皮是一款多层次的蛋挞皮。所有需要准备的食材包括中筋面粉、黄油、水、盐和糖。在中筋面粉中加入黄油，揉搓均匀，然后加入糖和盐，搅拌均匀。再把水一点点加入，在面粉表面揉成一个混合物。将面团包裹在保鲜膜中，间隔1小时，取出切成小块，擀成一片，用小模具印出皮。放入模具后，放到烤箱中烤12-15分钟。

3、奶油蛋挞皮

奶油蛋挞皮是一款非常简单易做的蛋挞皮。所有需要准备的食材包括酥皮、黄油、水和糖。酥皮先放到冰箱冷冻。取出后，把黄油和酥皮放入搅拌机中，在加入糖和水。搅拌均匀后，即可将面团擀成小圆片，放入模具中，切去多余的面团即可。烤箱中烤15-20分钟，即可享用美味的蛋挞了。

以上就是几种简单易学的蛋挞皮做法，有时间的朋友可以尝试一下，自制蛋挞并非难事。而且如果亲自动手制作，不仅能够保证口感，还能增加乐趣，赶紧去试试吧！