酒酿圆子的制作及营养价值

酒酿圆子是中国传统的甜点之一，以米粉为皮，包裹着甜酒酿和陷馅，口感软糯，甜而不腻，深受人们的喜爱。酒酿圆子的制作简单，而且营养丰富，特别适合女性食用。以下是酒酿圆子的制作及其营养价值介绍。

制作酒酿圆子首先要准备好材料：糯米粉、绿豆沙、白糖、酒酿、桂花糖、水。将糯米粉加入适量的水，揉成面团后搓成长条，切成小段，擀成圆形皮，包入一定量的绿豆沙，用手捏成圆球。

接下来是制作甜酒酿的过程，将白糖和酒酿放入瓶子中，密封好后放置于常温下24小时左右，待酒酿沉淀后即可取出。将甜酒酿倒入锅中，加入一些水和桂花糖，煮开后放入用面团包好的圆子，煮至圆子浮起，即可装盘食用。

酒酿圆子有着丰富的营养价值，其中以酒酿的功效最为突出。酒酿富含大量的益生菌和酵素，具有补血、养颜、美容、助消化、提高免疫力等多种功效，是女性良好的食品补品之一。而糯米粉则是高能源的食物，可提供人体所需的热能，还含有丰富的淀粉和蛋白质，能够增强肠胃消化功能，改善便秘。绿豆沙则是一种低脂低糖的食品，富含维生素B1、B2以及铁、钙等微量元素，具有清热、解毒、利尿等功效。

总之，酒酿圆子不仅美味可口，而且具有多种营养价值，特别是适合女性食用。我们可以在家里动手做一些酒酿圆子，既可以满足自己的口腹之欲，又可以养护好我们的身体健康。