金华火腿怎么做好吃

金华火腿是中国著名的传统肉制品之一，以金华牌火腿最为著名。那么，怎样才能让金华火腿更加好吃呢？下面就让我们一起来探讨一下。

一、选购金华火腿

选购金华火腿是制作美味火腿的第一步。选择外表色泽艳丽、质地细腻、肉眼有肉丝的金华火腿。比如，外观光润通透、没有明显的瘤子虫眼、切面上看肉质细腻、肥美，骨头要保持完整。

二、浸泡去咸味

金华火腿有咸味，所以烹饪前应该先将火腿浸泡去掉多余的盐分。一般情况下，能啃掉的骨头的金华火腿，可以用温水冲洗一遍，冷水浸泡大约两天；如果是去骨后的金华火腿，应该浸泡时间更长，或者换几次水。

三、切片 / 切丝

切片是我们通常看到的火腿的形态，而切丝则在烹饪的过程中更加容易进行腌渍入味。具体操作可以用火腿架将金华火腿放稳，使用锋利的切割工具切片或切成丝。

四、火腿煎蛋

用金华火腿煎蛋最为经典，既有金华火腿的浓厚香味，也能表现出蛋的鲜嫩口感。具体操作是先将金华火腿片煎香出油，再打蛋加入金华火腿和调料搅拌成蛋液，最后再倒入煎锅中煎熟。

五、火腿煮粥

用金华火腿煮粥也是一种传统经典的吃法。将粮食、肉类一起煮制、溶解，可使粥浓郁可口，色泽黄亮。煮金华火腿粥时，可以将金华火腿切成薄片或丝，或是加入金华火腿骨头来更好的熬制粥。

六、豆腐煲

将金华火腿和豆腐一起烧制成一道菜，可以用鲜美的肉味来提升豆腐的口感。煲制豆腐时可以先将金华火腿炒香入味，然后加入豆腐一起煲制。

七、与其他食材搭配

除了以上几种方式外，金华火腿还可以与其他食材搭配供应，例如，焖烧豆腐、烤芦笋串、金华火腿炒蘑菇、金华火腿焗三明治等等。

总之，金华火腿的吃法多种多样，只要我们善于尝试，就一定能吃出更多美味。小提示：每种食材都有其受欢迎的火腿品种，如西红柿会搭配火腿王，芦笋则适合金华牌火腿。另外，金华火腿作为著名的特色美食，也是送礼佳品之一，根据不同的场合选择不同的款式，送礼心意更显深厚。