雪菜肉丝面的家常做法

雪菜肉丝面是一道家常菜，深受人们喜爱。这道菜由于配料的特殊选用，口感独特，使人回味无穷。下面来介绍一下雪菜肉丝面的家常做法。

材料：

1、面条：300克；

2、猪肉：适量；

3、雪菜：适量；

4、葱姜蒜：适量；

5、料酒、白胡椒粉、盐：适量；

6、鸡精：适量；

7、香油、生抽：适量。

做法：

1、将面条放入锅中煮熟，捞出后放入冷水中漂凉备用；

2、将猪肉切成丝，放入碗中，加入料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制15分钟；

3、将葱姜蒜切末，雪菜洗净切小段备用；

4、热油锅中放入葱姜蒜末煸炒，炒香后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色；

5、放入雪菜继续煸炒，加入少量水炒匀；

6、放入煮好的面条，加入适量的盐、鸡精、生抽和香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、腌制猪肉的时候不要太久，否则口感会变得老硬；

2、雪菜口感有些咸，加盐的时候要适量，避免过咸；

3、最后加生抽和香油，能够使菜肴的口感更加鲜美。

雪菜肉丝面是一道美味又简单的家常菜，既可以作为主食搭配配菜，也可以当做面食来食用。相信家人们一定会爱上这道美食！