腰果虾仁的做法大全

腰果虾仁是一道传统的美食，具有口感鲜美、营养丰富的特点，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下腰果虾仁的多种制作方法，让大家能够在家轻松做出美味的腰果虾仁。

一、清炒腰果虾仁

1.将虾仁洗净，加入盐、鸡精、料酒腌制十分钟。

2.将腰果炸至金黄色备用，洋葱、辣椒切丝备用。

3.起锅热油，将虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。

4.用同一口锅，加油热至八成热，加入洋葱和辣椒丝炒香，加入腰果和虾仁，并加盐、鸡精、料酒调味。

二、红烧腰果虾仁

1.准备好虾仁、腰果、洋葱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉。

2.虾仁清洗干净泡水，腰果用清水泡半个小时后晒干。

3.起锅油热，倒入洋葱丝、葱姜蒜末炒香。

4.加入虾仁翻炒两分钟后，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和腰果炒匀。

5.加入适量的水烧开后，转小火焖煮5分钟，收一些汁时勾薄水淀粉。

6.最后撒上适量的葱花即可。

三、腰果虾仁炒饭

1.将虾仁洗净沥干，用盐、味精腌制10分钟备用。

2.将腰果、胡萝卜、绿豆芽、洋葱等食材切成小丁。

3.倒入适量的油热锅，爆香洋葱，加入虾仁煸炒变色后捞出备用。

4.油热后倒入胡萝卜小丁，翻炒至半熟，放入绿豆芽和腰果一起炒片刻。

5.将刚蒸好的米饭倒入锅中，翻炒均匀时倒入虾仁，加入盐、胡椒粉、鸡精等作料炒匀即可。

四、咖喱腰果虾仁

1.准备虾仁、腰果、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、油等食材。

2.虾仁洗净后，用适量的盐和鸡精进行腌制备用。

3.土豆和胡萝卜去皮切成丁，洋葱切丝备用。

4.热锅凉油加热，油温七成时加入土豆和胡萝卜丁炒至有点熟软时放入洋葱，同炒均匀后倒入虾仁。

5.加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽，翻炒均匀后倒入足够的清水，煮开后放入咖喱块调味。

6.煮至土豆和胡萝卜变软，汤汁变稠时，加入腰果翻炒即可。

五、麻辣腰果虾仁

1.虾仁洗净切半，腰果烤熟切小块，青红辣椒切长段，姜和蒜剁碎备用。

2.热锅加油，加姜蒜炒香，加入青红辣椒段翻炒。

3.加入虾仁，加盐、鸡精、料酒、生粉翻炒均匀。

4.加入烤好的腰果，再撒上少许芝麻，迅速炒匀。

5.煮至汤汁收干，炒香即可出锅。

六、糖醋腰果虾仁

1.虾仁清洗干净，放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时。

2.腰果用清水洗去泡沫，用开水焯水过凉，过凉水捞出沥干。

3.加适量油热锅，先炒香腰果，再炒香洋葱、红椒，加入少量盐，糖、醋、水调成糖醋汁备用。

4.锅中放适量油，烧至八成热加入虾仁煸炒片刻，加入刚刚调好的糖醋汁再次翻炒均匀即可。

以上就是腰果虾仁的多种制作方法啦，尝试过这些做法，你就可以轻松做出美味的腰果虾仁啦！