章鱼小丸子的制作方法详解

章鱼小丸子是日本非常受欢迎的传统小吃。它外表呈现出球形，内部则是一种软嫩的米饭糰，由于添加了章鱼等食材，所以它也被称为章鱼烧。这道小吃一般搭配着甜面酱和美乃滋一起食用。在中国的一些大城市，如北京和上海，也已经开始火爆起来。如果你喜欢这种美食，并想学习如何制作，那你来对地方了。下面我们就来详细讲解一下章鱼小丸子的制作方法。

1、章鱼小丸子的原材料有哪些呢？

首先，我们需要准备以下材料：

1)、面粉180g

2)、鸡蛋1个

3)、鲜活章鱼2个

4)、洋葱1个

5)、猪肉馅100g

6)、日式面包屑适量

7)、盐适量

8)、味精适量

9)、黑胡椒粉适量

10)、甜面酱适量

11)、美乃滋适量

12)、沙拉油适量

2、处理章鱼

首先，我们需要将章鱼的内脏清洗干净，去掉笔直的尖角。注意在这个过程中千万不要破了章鱼体内的墨囊，否则墨汁将会弄脏或者臭化食材。

然后，将清洗干净的章鱼沥干水分，再用剪刀将章鱼切成小条状。接着，我们就可以开始做章鱼小丸子的填充馅料了。

3、制作章鱼小丸子的馅料

我们需要将洋葱和猪肉馅一起搅拌均匀。接下来，将鸡蛋打散加入到馅料中，然后加入适量的盐、味精以及黑胡椒粉调味。最后，将切好的章鱼小条加入到馅料里拌匀，章鱼小丸子的馅料就做好了。

4、制作章鱼小丸子

将面粉和水混合成面团状，揉得面团光滑后，盖上湿毛巾醒面约半小时。半小时后，将面团揉成半径大约为2.5厘米的小圆球，然后压扁，放上适量馅料后包成团状。

把包好馅的小丸子沾上一层面包屑，以便待会煎炸的时候胀开，煮上沸水大概一分钟，捞起放凉。

热锅倒油，不要太多也不要太少，小丸子放进去，注意火候。小火慢慢煎，油温要控制好。大约一两分钟左右，或者到小丸子的两面都变成金黄色之后就可以出锅了。

5、章鱼小丸子的搭配沾料

章鱼小丸子煎好之后，可以拿来沾甜面酱、美乃滋或者是调味酱油食用。如果没有调味品，可以用盐，糖，醋，大葱和生姜拌出来做成酱汁，也是相当美味的。

总的来说，制作章鱼小丸子并不难。只需要准备好以上所需的原材料，然后跟随以上的步骤操作，相信大家都可以制作出美味可口的章鱼小丸子来。