花卷馒头做法详解

馒头和花卷是中国北方常见的食品，大部分人都喜欢吃它们软糯的口感。而在一些地区，“花卷馒头”也是一种美味的食品。今天我来详细介绍一下花卷馒头的制作方法，让大家也能在自己的厨房里尝到这种美味。

首先，我们需要准备好以下原材料：

高筋面粉 500g

酵母 5g

盐 5g

白砂糖 20g

油 40ml

开水 250ml

1. 将高筋面粉放到大碗里。

2. 在一些温水中溶解酵母，放入白砂糖，搅拌均匀，并静置几分钟，等到表面看到接近泡沫状的气泡出现，说明酵母活了。

3. 将溶解好的酵母倒入面粉里，用筷子搅匀，然后倒入油，继续搅拌。

4. 逐渐加热水，使面粉成团，再揉成光滑的面团。

5. 将揉好的面团放入一个大碗中，用湿布盖好，静置1-2小时，让它醒发至2倍大。

6. 取出面团，揉成长条状，根据自己喜欢的大小分割成8-10块。

7. 将每个小块搓圆成面团，并放在台上压扁，用擀面杖把它擀成白菜叶大小。

8. 再将擀好的面片对折，使其重叠，擀成一个长条状。

9. 拿起一端，将其折成折叠状态，然后再将其卷成团，放在盘子里，盖上湿布，醒发至双倍。

10. 接下来取出一小块面团，用手擀成薄片状，再按照上述步骤折叠和卷成花卷状，放入油锅里煎至两面金黄即可。

最后，您的美味花卷馒头就完成了。它们不仅味道鲜美，而且口感软糯。吃时可以沾着一些芝麻酱或辣椒酱，尝起来更加美味。