榴莲壳炖鸡：传统美味佳肴

榴莲壳炖鸡是一道美味而营养丰富的佳肴，是中国传统菜肴之一。榴莲壳炖鸡的名字源于它的特殊烹饪方法，鸡肉和榴莲壳在高温下煮制，使得鸡肉鲜嫩多汁，榴莲壳的味道也能够渗透到肉里面，形成特别的风味。下面我们将为你介绍一下榴莲壳炖鸡的具体做法。

材料： （1）一只鸡，重量在750g左右 （2）一个榴莲壳 （3）若干片姜 （4）若干只枸杞 （5）适量生姜、盐、料酒

步骤： 1. 将鸡宰好后斩成块，用清水洗净，沥干水分备用； 2. 榴莲壳洗净剥去外皮，留下里面的榴莲果肉部分； 3. 锅中倒入足够的清水，加入榴莲壳、鸡肉块、姜片、料酒，大火烧开后转中火炖煮约半小时； 4. 炖煮好的鸡肉块移出，放入枸杞、生姜、盐等调味品，继续煮制15分钟即可；

食用方式： 将榴莲壳炖鸡装入器皿，撒上葱花，香喷喷的榴莲壳炖鸡就大功告成了。

小贴士： （1）榴莲壳的选取要用有完整壳面，表皮上无大的裂缝，榴莲壳肉质厚实且具有香气的新鲜水果； （2）在炖煮鸡肉的过程中，建议不要过度翻动，以免影响口感； （3）撒上葱花是为了增加榴莲壳炖鸡的香味，如果您不喜欢葱花的味道，可以不用加。

榴莲壳炖鸡，不仅美味可口，而且健康养生，对身体有很多好处。例如，鸡肉富含蛋白质，有补血、养血的作用；榴莲壳则具有化痰化饮、健脾开胃、降血压等作用。因此，榴莲壳炖鸡是一道虽然看上去简单，却非常适宜大家食用的特色菜肴。欢迎大家尝试一下！