鱼汤的做法大全

鱼汤是一道美味健康的汤品，不仅口感鲜美，还富有营养。以下是几种不同口味的鱼汤做法，供您参考。

清炖鱼汤：

1. 准备一条去鳞去内脏的鱼（草鱼或鲈鱼），洗净切块备用。

2. 烧开一锅清水，加入姜片、葱段、料酒、盐，放入鱼块煮至断生，撇去浮沫。

3. 将汤倒入碗中，撒上香菜末即可。

番茄鱼汤：

1. 准备一条去鳞去内脏的鱼（草鱼或鲈鱼），洗净切块备用。

2. 热油锅中放入姜片、葱段、番茄块煸炒至出香味。

3. 加入清水，煮沸后放入鱼块煮至熟透，加盐、白胡椒粉调味。

4. 大火收汁，撒上香菜即可。

酸菜鱼汤：

1. 准备一条去鳞去内脏的鱼（草鱼或鲈鱼），洗净切块备用。

2. 热油锅中放入姜片、葱段、酸菜煸炒至出香味。

3. 加入清水，煮沸后放入鱼块煮至熟透。

4. 加入适量盐、醋、味精调味，最后撒上葱花即可。

莲藕鱼汤：

1. 准备一条去鳞去内脏的鱼（草鱼或鲈鱼），洗净切块备用。

2. 将莲藕切成片状备用。

3. 烧开一锅水，加入姜片、葱段、料酒、盐、糖，放入鱼块煮至断生，捞出鱼块备用。

4. 把莲藕片放入汤中，煮至软烂，加入鱼块煮5分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

豆腐鱼汤：

1. 准备一条去鳞去内脏的鱼（草鱼或鲈鱼），洗净切块备用。

2. 切好豆腐备用。烧开一锅水，加入姜片、葱段、料酒、盐、糖，放入鱼块煮至断生，捞出鱼块备用。

3. 把豆腐放入汤中，煮3分钟。

4. 放入鱼块，加少量盐、鸡精、糖、生抽调味，撒上香菜末即可。

番茄香菇鱼汤：

1. 准备一条去鳞去内脏的鱼（草鱼或鲈鱼）、香菇、番茄，洗净切块备用。

2. 热锅爆香姜蒜末，放入鱼块、香菇翻炒2分钟。

3. 加入清水，烧开后加入番茄块，煮沸后转小火煮20分钟，加入盐、味精、白胡椒粉调味。

4. 撒上香菜末即可。

这几道鱼汤，既营养又美味，适合各种人群食用。可以根据自己口味做出不同的变化，希望大家以健康为前提，享受美食之乐。