清蒸多宝鱼的家常做法

清蒸多宝鱼是一道非常适合家庭做的鱼肴，不仅味道鲜美，而且做法也非常简单。今天我们就来分享下清蒸多宝鱼的家常做法，让你也能在家轻松做出美味的清蒸多宝鱼。

配料：

多宝鱼一条（约600g）

青葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

清水适量

步骤：

1、将多宝鱼放入清水中浸泡一段时间，将鱼肚子内的杂物清理干净，然后将鱼身两侧抹上盐和料酒腌制10分钟左右。

2、将鱼摆放在碟子上，青葱和姜切成丝，分别放在鱼身两侧和鱼肚内部。

3、蒸锅里加足够的水烧开，将碟子放入蒸锅内，用大火蒸约15分钟左右，间中可以适量加入清水，不要让锅口干燥。

4、蒸熟后将碟子取出，将碟子上的汤汁倒入锅内烧开，然后加入适量生抽调味。

5、将调好味的汤汁均匀地淋在鱼身上，最后撒上一些葱花即可。

小贴士：

1、腌制多宝鱼时，在鱼身切一些口子，让盐和料酒更容易渗透。

2、蒸多宝鱼的时间可以根据鱼的大小来调整，大约每500克多宝鱼蒸10分钟左右。

3、清蒸多宝鱼必须要用大火蒸，这样才能保持鱼的鲜嫩口感。

结语：

清蒸多宝鱼是一道非常经典的家常菜，无论是口感还是健康都是不错的选择。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，调制出属于自己的清蒸多宝鱼。