海带炖排骨，补充营养又解馋

海带是一种营养丰富、味道鲜美的海产品，经常食用可以增强身体免疫力。而排骨则是一种富含蛋白质和钙质的肉类，有助于滋补骨骼和增加体力。两者搭配在一起，不仅能够丰富我们的营养，还能够带来口感上的绝妙体验。下面让我们一起学习一下如何将这两个食材巧妙地融合，制作出一道美味的海带炖排骨吧。

主材料：排骨、海带

辅材料：姜片、葱段、料酒、盐、味精、生抽、老抽、清水

制作步骤：

1、将排骨剁成小块，放入清水中焯水约3分钟，捞出洗净备用。

2、海带泡发好后剪成小块，用清水煮开，然后倒掉水，再次清洗海带备用。

3、锅中倒入油，放入姜片和葱段爆香，之后加入焯水过的排骨，倒入适量的料酒，煸炒至排骨变色。

4、加入煮好的海带块，加入清水（或鸡汤或猪骨汤），五花八门的调料也都加入锅中，大火烧开后转入小火炖1个小时左右，直到排骨煨烂、味道入味即可。

5、最后根据口味加盐、味精即可出锅。

小贴士：

1、焯水的目的是为了将排骨上的血水煮出，排骨焯水前不需要预处理，火开后再将排骨放进去即可。

2、海带泡发后不仅要洗净，还要用清水煮开，去除海带的腥味。

3、值得一提的是，如果手头有鸡汤或猪骨汤这种高汤底儿，那么炖出的海带炖排骨将会更加美味浓郁。

4、调料的搭配可以根据自己的口味来，但是最好不要放太多盐和味精，以免影响健康和口味。

5、海带炖排骨这道菜不但适合老年人和小孩子食用，也适合女性朋友和上班族们食用，可以食用一到两次，滋补身体。

总之，海带炖排骨这道佳肴，不仅味道鲜美，而且有很好的补充营养的作用。它的制作也非常简单，只要掌握好步骤和小贴士，相信大家都可以轻松做出一道美味可口的海带炖排骨啦！