青菜炒香菇是一道美味又营养的家常菜。

青菜是我们日常饮食中经常使用的蔬菜之一，其所含的维生素、膳食纤维等成分对身体健康十分有益。而香菇则是一种高蛋白、低热量的食材，也被誉为“植物之肉”。将青菜和香菇一起炒制，不仅可以保持青菜的营养价值，还可以增加菜品的口感和风味。

下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的青菜炒香菇。

首先，我们需要准备好所需的材料。青菜、香菇、蒜、姜、盐、生抽、鸡精、料酒、油。

将青菜洗净切段，香菇切片。蒜、姜切末，备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜、姜末爆香。

然后，放入青菜段翻炒2-3分钟，加入少许盐和少许鸡精继续翻炒至青菜变软。

接着，将香菇片加入锅中，继续翻炒2-3分钟。

最后，调入少许料酒和生抽，翻炒均匀即可出锅。

青菜炒香菇的做法很简单，但却能带来丰富的口感和香味。如果您想要尝试一道简单又美味的家常菜，不妨试试这道青菜炒香菇吧。

除了上述做法外，也可以根据个人口味进行改良，比如加入火腿、豆腐等食材，或者更换调味料等等。只要保证青菜和香菇的口感和营养不受影响即可。

总之，青菜炒香菇无论是在家庭日常还是餐厅中都是一道不可缺少的菜品。它兼顾了美味和营养，可以帮助我们更好地保持身体健康。