咸鸭蛋的做法：让你省钱还能享受美食味道

咸鸭蛋是中国传统的小吃，质地松软，带咸香味，是很多人的最爱。不过，市场上的咸鸭蛋价格昂贵，让很多人望而却步。但是，其实我们可以自己在家做咸鸭蛋，不仅省钱，而且享受到美食的味道

以下是咸鸭蛋的做法:

材料:

鸭蛋、盐、茶叶、大豆酱

步骤:

1. 鸭蛋洗净后，将鸭蛋放入开水中煮10分钟，然后放入冷水中浸泡半个小时左右，这样煮熟的鸭蛋壳比较容易剥离。

2. 把装有茶叶和盐的保鲜袋放入大碗中，然后把鸭蛋放入保鲜袋中，封口后轻轻地摇晃，让鸭蛋受盐和茶叶的影响，慢慢地渗入鸭蛋里。

3. 将做好的鸭蛋放置在底部有大约5毫米深的大豆酱中，盖上盖子后放置阴凉处存放20天左右。

4. 在20天后，将鸭蛋用水冲洗干净，用刀切开，内部为淡黄色，且咸香味浓郁的咸鸭蛋就做好啦！

小贴士:

1. 做鸭蛋的时候，可以根据自己口味增加或减少茶叶和盐的量。

2. 切开咸鸭蛋的时候，要用刀沿着鸭蛋中心线切开，这样不但好看，也方便享用。

3. 切开的咸鸭蛋最好在一周内食用完，以免过期变质。

总结:

自制咸鸭蛋成本低，味道好，制作简单，是家庭自制美食的好选择。而且，这种美食还有着非常高的营养价值，含蛋白质、钠、钾等成分，能够促进身体健康，提高免疫力。今天就赶快自己动手做一份美味健康的咸鸭蛋吧！