红薯饼怎么做好吃又简单

红薯是人们常见的一种食材，制作成各种美食，其中最受欢迎的就是红薯饼。在家里，做一份自制的红薯饼也是非常不错的选择。那么，红薯饼怎么做好吃又简单？下面就来详细介绍一下。

首先，准备食材。我们需要红薯、面粉、白糖、食用油等。其中，按照个人口味可适量加入葱花、姜末、豆腐等。下面，就跟随我一步一步学会制作美味的红薯饼吧！

1.红薯清洗干净后，去皮切成小块，蒸熟备用。

2.将蒸熟的红薯捣成泥，然后加入面粉、白糖、葱花、姜末、盐等调味料，揉成松软的面团，静置20分钟。

3.将红薯面团分成适量大小的小面团，搓成圆球状准备用来擀饼。

4.取一小块面团擀成饼状，薄厚度可自行控制。

5.倒入油，大火热油，将擀好的饼放入锅中煎制。

6.中小火煎至饼底金黄色，然后翻面煎至饼底同样金黄色之后捞出即可。

7.煎好的红薯饼可以根据自己的口味佐以番茄酱、辣酱、蘸料等食用。

8.如果喜欢吃外层更加酥脆的红薯饼，可以在擀饼之前将小面团在手中用力揉搓，密实内部，煎制时也要先用中小火煎至饼底金黄色，然后再改用大火煎至外层变脆即可。

总之，红薯饼怎么做好吃又简单？其实只要掌握好以上几个小技巧，就能轻松制作出口感酥脆、香甜可口的红薯饼。大家赶快试试吧！